SaborIntenso - Flan de Queijo Fresco e Cuajada

Receita de Flan de Queijo Fresco e Cuajada

Ingredientes para 6 pessoas:

500 ml de leite gordo
400g de queijo fresco de barrar tipo Philadelphia
2 saquetas de cuajada *
2 ovos
180g de açúcar
20g de açúcar baunilhado
caramelo liquido para untar q.b.

Preparação:

Unte uma forma de bolo inglês com caramelo liquido.
Num tacho, coloque o leite, a cuajada, os açúcares e os ovos e mexa muito bem com uma vara de arames até ficar tudo misturado.
Adicione o queijo fresco e leve o tacho a lume brando mexendo sempre com uma vara de arames até começar a borbulhar.
Retire, verta com cuidado para dentro da forma caramelizada e deixe esfriar sem mexer.
Leve ao frigorifico durante umas horas e desenforme.

* A cuajada podem adquirir nos supermecados Froiz por um preço bastante acessivel (1,20€ uma caixa com 4 saquetas). Também encontram facilmente á venda em praticamente todos os hipermecados do país.

Citação:

Este pudim tornou-se num dos preferidos cá de casa, porque é uma autêntica delicia!! :p Fica com uma textura fantástica, e muito semelhante aos pudins cozidos em banho-maria. Tem um sabor baunilhado que combina na perfeição com o queijo. Experimentem e depois digam lá se concordam ou não comigo! :fixe:

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FOTOS: SusyC

Nota: Ao misturar a cuajada com o leite e os restantes ingredientes, não se preocupem se não conseguirem dissolvê-la bem. Pois, com o aumento da temperatura durante o aquecimento a lume brando e com remover com a vara de arames a cuajada acabará por se dissolver sem nenhum problema. :fixe: