Molotof
 

Receita de Molotof
Ingredientes:

• 15 claras
• 350g de açúcar granulado mas fino
• 1 colher de sopa de caramelo líquido
• manteiga para untar
• açúcar para polvilhar
• Decoração:
• estrelas de fruta cristalizada para decorar

Preparação:

Bata as claras em castelo e junte, aos poucos, o açúcar, batendo sempre, até deixar de sentir o granulado e ficar bem firme.
Em seguida, envolva o caramelo nas claras em castelo.
Unte com manteiga uma forma de chaminé com 26 cm de diâmetro e polvilhe com açúcar.
Deite o preparado na forma, alise o topo e bata com a forma sobre uma superfície de trabalho, de modo a retirar o ar de entre as claras.
Leve ao forno, a 180ºC, durante 20 minutos.
Retire o molotof do forno, deixe arrefecer bem e desenforme.
Decore com estrelas de fruta cristalizada.
Bom Apetite