Pudim de Leite com Frutas Cristalizadas
 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 150 g de palitos La Reine
• 1/2 chávena de açúcar
• 2 cálices de licor de laranja
• 1 chávena de frutas cristalizadas e passas
• 3 ovos e 3 gemas
• 1 colher de sopa de caramelo líquido

Preparação:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e as gemas, o açúcar e o caramelo.
Retire do liquidificador, misture com os palitos La Reine picados, as frutas e as passas.
Unte a forma com um pouco de manteiga e polvilhe com açúcar.
Cubra com papel alumínio e cozinhe no forno em banho-maria cerca de 45 minutos.
Se for em banho-maria, na panela de pressão, utilize forma com tampa.

Para servir, quando estiver bem gelado, desenforma-se e decora-se com frutas cristalizadas.