Pudim de Ovos dos Monges de Alcobaça
 

Ingredientes:

• 1 kg de açúcar
• 14 gemas + 4 ovos
• 2,5 dl de água
• Manteiga para untar

Preparação:

Deite a água e o açúcar para um tacho, leve ao lume até obter o ponto de pasta, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Numa tigela, misture as gemas e os ovos sem bater.
Adicione à mistura do açúcar, em fio e mexendo sempre.
Barre uma forma com manteiga, verta-lhe a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, durante cerca de 1 hora e 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer no banho-maria, depois desenforme e sirva em fatias decoradas a gosto.

Fonte: "Teleculinária"

Que optimo aspecto mariana...

Mariana,
E' um pouco doce para mim, mas parece ser delicioso.
Beijinhos e obrigado

humm Mariana parece uma delicia!!
obrigada
jinhos

Olá mariana
como todos já devem saber sou uma gulosa por doces conventuais, são os meus preferidos.:D:D:D
Evito fazer por serem muito caloricos.:(:(
Mas desta vez não consigo resistir, vou ter de experimentar.
Bjs e obrigada