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Pudim de Pão VII
1 Anexo(s)
Receita de Pudim de Pão VII Ingredientes para 4 pessoas:
Cortar o pão em fatias e retirar-lhe a côdea (não retirei). Barrar as fatias do pão com manteiga. Pré-aquecer o forno a 120º (se o forno não permitir controlar a temperatura cozer o pudim em banho maria). Untar a forma com manteiga e colocar açúcar no fundo (com objectivo de fazer o caramelo). Cortar as fatias de pão em pedaços e espalhá-los pelo fundo da forma, formando uma camada. Temperar com noz moscada e canela. Numa taça colocar os ovos, o açúcar o leite e as natas e bater bem. Cobrir a camada de pão com o preparado do leite e natas. Prensar um pão com uma espátula para absorver melhor o preparado. Fazer uma segunda camada de pão e voltar a regar com o preparado de leite e natas. Levar ao forno durante 30 a 40min, a 120/130º. https://www.saborintenso.com/attachm...ps1d8e7322.jpg FOTO: Sara Oliveira Fonte: Receita do chefe Henrique Sá Pessoa. |
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