Salada de Rebentos de Soja
 

Ingredientes:

• 1 embalagem de rebentos de soja
• 1 pepino
• 100g de rabanetes
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e vinagre q.b

Preparação:

Passe os rebentos de soja por água corrente fria e coza-os em água temperada com sal durante alguns minutos (cerca de 3 minutos)
Corte metade do pepino em rodelas e a restante metade em cubos.
Corte os rabanetes em triangulos e transfira tudo para um prato de servir
Junte os rebentos de soja e tempere com sal, azeite e vinagre e envolva delicadamente.