Salada de Tomate e Bacalhau
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 tomates chucha e sal
• 2 postas de bacalhau cozidas
• pimenta e oregãos
• 100 g de azeitonas pretas
• folhas de rúcula selvagem
• 2 dentes de alho
• 1,5 dl azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 ramo de salsa

Preparação:

Cortar o tomate ás rodelas e disponha num recipiente de servir. Tempere com sal.
Junte as azeitonas, as folhas de rúcula e os alhos laminados.
Disponha sobre o tomate o bacalhau, limpode pele e ás lascas.
Tempere com pimenta e orégãos.
Para finalizar, regue a salada com o azeite e o vinagre.
Sirva de seguida decorada com a salsa.
Bom Apetite.
Alternativa: Grelhe as postas de bacalhau na brasa e lasque.

Fonte: Receitas de Sucesso