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Empadas de Atum Açoreanas
3 Anexo(s)
Receita de Empadas de Atum Açoreanas Ingredientes para a Massa:
Estiquei-a com a ajuda do rolo da massa, para a tornar mais fininha, as tampinhas das empadas, utilizei a boca larga de uma caneca para facilitar a tarefa. Renderam-me 12 empadinhas na forma dos muffins, mais duas, nas formas que utilizo para os pasteis de nata. A empadas apenas ficam com um suave adocicado, não receiem colocar o açúcar que vem na receita, pois não ficam doces. Amassam-se todos os ingredientes até obter uma bola de massa e reserva-se. Para o Recheio:
Põe-se o óleo, a margarina e a cebola em lume brando até alourar. De seguida juntam-se as colheres de farinha mexendo sempre, depois junta-se a polpa de tomate, o atum (sem o óleo), a salsa picadinha e tempera-se com o sal, a pimenta e a noz moscada. Retira-se do lume e reserva-se. Para fazer as empadinhas, retira-se uma bolinha de massa, coloca-se na forminha e vai-se moldando com as mãos de forma a forrar o fundo e os lados da forminha. No interior coloca-se o recheio. De seguida para fazer as tampinhas retira-se mais uma bolinha da massa que se molda e espalma com as mãos e coloca-se a cobrir o recheio. E vai-se fazendo assim sucessivamente até terminar a massa e o recheio. Decoração:
Fonte :* Delícias e Companhia *: Empadas de Atum |
Um dia destes atrevo-me!
Excelente receita e sugestões. |
Estou tentada a fazer, embora o açucar me esteja a fazer um pouco de confusão...
Beijinhos Duxa |
Que lindas empadas.
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Excelentes,ficaram lindas.
Bjinho! |
Citação:
Também eu pensei em retirar açucar à massa , mas arrisquei e não me arrependi. Beijinhos. |
Gostei muito da receita, obrigada pelas dicas da massa! ;)
Beijinhos |
O quanto eu gosto de empadas, sejam de frango ou de atum... :( Mas aqui pra estes lados alemães não se encontra nada disso :(
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