Quadradinhos de Carne
 

Ingredientes:

• 500g de carne picada
• fatias de fiambre
• fatias de queijo
• 2 ovos para panar
• salsa picada
• farinha para panar
• farinha de pão ralado para panar
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Misturar a carne picada com o sal, pimenta e a salsa picada.
Untar uma forma quadrada e dispor uma camada muito fina de carne, calcando bem e sem deixar furos, por cima pôe-se fatias de queijo e depois fatias de fiambre de modo a cobrir a carne, como podem ver pelas fotografias acima, e terminamos com o resto da carne, tapando muito bem.
Desenformamos e cortamos quadrados com uma faca bem afiada e do mesmo tamanho.
Passar por farinha, por ovo e farinha de pão ralado.
Passar se preciso por ovo novamente os bordos e depois por farinha de pão ralado para o queijo não sair quando forem a fritar.
Levar ao congelador por 1 hora.
Retirar e fritam-se em azeite uns minutos de um lado e outro, cuidado para não deixar queimar.
Sirva acompanhdo com ketchup, batata frita ou o que gostar mais.