![]() |
Vol-au-Vent de Bacalhau
Receita de Vol-au-Vent de Bacalhau Ingredientes:
Descongele a massa folhada. Aqueça o forno a 200° C. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e apare as extremidades com uma faca. Passe o rolo de cozinha sobre a massa. Bata a gema com a água e pincele a massa com esta mistura; faça nesta pequenos círculos. Dentro destes faça outro círculo mais pequeno, mas sem pressionar muito. No final, coloque num tabuleiro polvilhado de farinha e leve-o ao forno, durante 15 minutos. Amanhe o bacalhau e separe-o em lascas; junte-lhe a cebola picada e misture. À parte, bata as natas bem firmes e adicione-lhes o preparado de bacalhau, o sumo de limão e a casca picada. Tempere com sal e pimenta e envolva bem. Retire os vol-au-vents do calor e, com a ajuda de uma faca, remova a tampinha que se formou durante a cozedura. Depois de arrefecerem, recheie-os com o preparado de natas e bacalhau. Polvilhe com as sementes de papoila e o aneto. Disponha os vol-au-vents num prato de servir e decore com ketchup e cornichons, cortados em fatias. |
Sandra Batista,
Que engraçado ia fazer hoje vol-au-vente para o jantar.:) So que era com um refogado de carne picada, algumas especiarias e cogumelos. Mas compro as formas ja congeladas e' mais rápido hehehe. Óptima ideia com bacalhau, acho que vou fazer esse recheio para variar. Obrigada e beijinhos |
Eu também compro as formas congeladas,
dá muito menos trabalho;). E o recheio de bacalhau fica muito bom! bj |
Citação:
Fiz e ficarão uma maravilha... só não pus uns 3 ingredientes como a papoila, aneto, cornichons porque nao tinha. Muito obrigada por partilhar a receita. Recomendo a quem e' apreciador de bacalhau que experimentem esta receita. Beijinhos |
obrigada Sandra
tenho que experimentar bjs e obrigada |
Horários baseados em GMT. Agora são 22:07. |
Copyright © 2009-2025 SaborIntenso®