Clafoutis de Morango
 

Ingredientes:

• 100g de farinha
• 225g de açúcar
• 500g de morangos
• 4 ovos
• 50g de manteiga
• 2,5 dl de leite
• sumo de limão
• pitada de sal
• açúcar baunilhado
• 1 colher de sopa porto

Preparação:

Deixar macerar com o sumo de limão, 2 a 3 colheres do açúcar e, querendo, a bebida.
Entretanto, bater os ovos em omelete com o sal e o resto do açúcar.
Adicionar a farinha peneirada e misturar até que não haja grumos.
Acrescentar a manteiga amolecida.
Bater bem e juntar, pouco a pouco, o leite.
Escorrer os frutos e espalhá-los no fundo de um pirex previamente untado com manteiga.
Cobrir os morangos com a massa e levar a forno quente (180ºC), durante cerca de 45 minutos.
Retirar do forno e polvilhar com o açúcar baunilhado.