Semi-Frio de Queijo Fresco e Bolachas de Canela
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 500 ml de leite
• 250g de queijo fresco de barrar tipo Philadelhia
• 1 saqueta de cuajada
• 20g de amido de milho (Maizena)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 125g de açúcar
• bolachas de canela rectangulares q.b.
• canela em pó para polvilhar

Preparação:

Num tacho, coloque o leite, o queijo fresco, a canela em pó, a maizena, o açúcar e a saqueta da cuajada.
Leve ao lume mexendo de vez em quando com uma vara de arames para misturar bem os ingredientes.
Assim que começar a ferver, retire do lume.
Numa forma de bolo inglês ou numa forma quadrada de aro amovivel, verta um pouco do creme.
Disponha as bolachas de canela até cobrir e volte a colocar o creme.
Repita o procedimento até esgotar o creme.
A ultima camada deve ser de creme.
Deixe arrefecer completamente e leve ao frigorifico até ficar bem fresco.
Desenforme e polvilhe com canela em pó.

Olá SusyC :)
Eu sou perdida por estas bolachas :) Fazem-me lembrar as farturas... Nem sei bem porque...
Este semifrio só pode ser uma tentação. Receita registada para experimentar :)
Obrigada pela partilha. Bjs

Olá Marta. :) Então já somos duas, porque estas são das minhas bolachas preferidas!! E realmente tens razão, têm uma certa semelhança com o sabor das farturas hehe
Acredita que este semifrio é mesmo uma tentação! Fica como se fosse um bolo de bolacha mas com um creme semelhante ao cheesecake que tem aquele sabor intenso maravilhoso da canela...bom não sei mais como descrever, mas tenho a certeza que quem apreciar a canela e experimentar este semi-frio, vai-se deliciar do mesmo modo de quem o provou cá em casa ;)
Fico a aguardar a tua experiência, pois adoro o modo como decoras as tuas delicias ;)
Bjs

muito bem apresentado bravisimo :)