Sopa de Espinafres com Aveia
 

Ingredientes:

• 1/2 Abóbora
• 4 Cenouras
• 1 1/2 de Alho francês
• 1/2 courgette grande
• Knorr legumes
• Flocos de Aveia
• Espinafres

Preparação:

Corte a abóbora, as cenouras, o alho francês e o courgette em cubos e coloque em uma panela com água mais o knorr.
Quando levantar fervura, deixe cozer por 20 minutos e junte 3 colheres de sopa de flocos de aveia (ajuda a engrossar a sopa e a amaciar).
Quando colocar os flocos, coza em lume brando para que o liquido não saia da panela.
Deixe cozer por mais 15 minutos e triture tudo com a varinha mágica.
Leve novamente a panela ao lume e junte os espinafres.
Deixe cozer por 15 minutos e está pronta a servir.


Fonte: Na cozinha da Lili: Sopa de Espinafres com Aveia

Fica com uma linda cor, parabéns.