SaborIntenso - Sopa de Feijão Manteiga

Receita de Sopa de Feijão Manteiga
Ingredientes:

Água
Couve coração
Alho francês (parte branca)Batatas doces
1/2 Abóbora manteiga
Chávenas de chá de feijão manteiga cozido
Dentes de alho
Cebola
Massinhas a gosto
1 Fio de azeite1/2 Colher de café de cravinho em pó ( ou 2 cabeças de cravinho)
Sal a gosto

Preparação:

Lave os legumes e descasque-os.

Coloque uma panela ao lume com o fio de azeite, os alhos esborrachados e a cebola cortada em meia lua.
Deixe alourar um pouco.
Adicione parte da abóbora aos cubos, metade do feijão cozido e uma batata doce.
Deixe estufar um pouco, e adicione água a tapar os legumes.
Reserve o resto dos legumes para colocar depois da sopa triturada.
Depois de estarem cozidos, triture, adicione um pouco de sal, o cravinho, a couve cortada em tiras, o resto cortado em cubinhos, o alho francês em rodelas.
A 5 minutos de estar tudo cozido adicione as massinhas, deixe mais 5 minutos e retire do lume.
Nesta fase convém corrigir o sal e a quantidade de água, poderá gostar da sopa mais liquida acrescentando mais água.

https://www.saborintenso.com/attachm...sc09371111.jpg
FOTOS: Sandybell

Fonte: Duxa´s Kitchen