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Sopa de Peixe III
2 Anexo(s)
Receita de Sopa de Peixe III
Ingredientes para 6 pessoas:
Cozer o camarão com sal, uma folha de louro e piri piri, durante 5 minutos e reservar a água. Cozer a pescada com 1 dente de alho, louro, sal e azeite e guardar a água. Numa panela colocar a cebola em luas com o azeite e sal e refogar. Juntar depois o tomate aos pedaços e o vinho branco. De seguida junta-se a cenoura e a couve coração partidas em pedaços e deixa-se estufar. Depois de já ter estufado um pouco, junta-se a água de cozer a pescada coada. Continua-se a estufar os legumes e vai-se acrescentando alguma água de cozer os camarões. Depois de estar tudo bem estufado, passa-se tudo com a varinha mágica. Junta-se as natas e deixa-se ferver. Junta-se a pescada às lascas e os camarões descascados. Por fim, refresca-se com coentros picados. https://www.saborintenso.com/attachm...0-21.02.05.jpg FOTO: Madalena Morais |
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