Sopa Picante de Camarão
 

Receita de Sopa Picante de Camarão
Ingredientes:

• 1 alho francês
• 1 tira de aipo
• 50 ml azeite
• 1,2 litro de base de sopa de marisco knorr
• croutons
• 1 dente de alho
• 200g miolo de camarão
• 15 palitos de delicias do mar cortado em cubos
• piri piri
• sal, azeite e coentros picados
• natas q.b (facultativo)

Preparação:

Corte o alho francês e a tira de aipo em meias luas e refogue-os no azeite.
Acrescente a base de sopa de marisco, (feita à parte diluindo a sopa de marisco knorr num 1,2 litro de agua fria e deixe ferver).
Leve um pouco de azeite ao lume com o alho esmagado e adicione o miolo de camarão e as delicias do mar e deixe saltear.
Tempere com sal, piri piri e junte ao creme de marisco.
Polvilhe com coentros picados e croutons.
Para um toque mais aveludado junte um pouco de natas à sopa e envolva.

Tem bom aspecto.