Sopa de Tomate e Tosta de Queijo
 

Receita de Sopa de Tomate e Tosta de Queijo


Ingredientes:

• 1 kg de tomate picado, sem sementes e sem pele
• 1 dente de alho
• 1 cebolas picadas
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1l de água quente
• Manjericão e Sal a gosto

Preparação:

Juntar a manteiga e a cebola picada numa panela grande e refogar a cebola
Juntar o tomate à cebola refogada e deixar cozer até o tomate se desfazer e acrescentar o dente de alho e a água quente
Deixar cozinhar em lume brando com a panela fechada com a tampa durante meia hora e enquanto isso diluir a farinha em água fria juntando depois dos 30 minutos à sopa
Temperar com sal a gosto e deixar engrossar.
Terminar a sopa passando-a pelo passador, depois deixar mais uns minutos (5 a 10 minutos) em lume brando e colocar na sopa manjericão a gosto e fica pronta a servir.
A tosta pode ser feita com o seu pão e queijo preferidos para acompanhar esta sopinha de simples preparação.
Podem sempre terminar esta refeição com um pastelinho de nata que cai sempre bem!
Bom apetite!


Fonte: cozinha-intensa.webnode.pt/news/sopa-de-tomate-e-tosta-de-queijo/

Que ideia maravilhosa :) e que aspecto que tem, de fazer crescer água na boca :D
Obrigada
Goretti