SaborIntenso - Substituir Fermento de Padeiro

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helna

02-09-2010 11:55

Substituir Fermento de Padeiro

como posso substituir fermento de padeiro? quero fazer massa de pizza alta e fofa, so que nao sei onde posso apnhar fermento de padeiro cá em MOZ. qual é o ingrediente que serve para substituir??
obrigda!

Tantra

02-09-2010 17:50

Pois por fermento seco,voce divide a cantidad do fresco entre 3
Exemplo 45gr de fermento fresco se pode sustituir por 15gr de fermento seco,este ademais faz que a massa este fermentada mais rapidinho.Se vendem em supermercados.
Calquer coisinha ficamos por aqui pra poder dar uma ajuda,ok
Beijos

fifg	29-10-2010 10:40

fermento

estou na alemanha e nao consigo encontrar fermento de padeiro,so tenho fermento em po seco.sera que posso utilizar fermento seco para o pao e broas ect...??????obrigado

AnaMarques

29-10-2010 21:02

Citação:

Postado Originalmente por Tantra (Post 61795)

O fermento seco é aquele da royal ne? Desculpa ignorância ;P Beijocas

paulo pinto

10-11-2011 16:09

Citação:

Postado Originalmente por AnaMarques (Post 79680)

O fermento seco é aquele da royal ne? Desculpa ignorância ;P Beijocas

nao, o fermento seco é fermento de padeiro desidratado.

paulo pinto

10-11-2011 16:11

Citação:

Postado Originalmente por fifg (Post 79500)

estou na alemanha e nao consigo encontrar fermento de padeiro,so tenho fermento em po seco.sera que posso utilizar fermento seco para o pao e broas ect...??????obrigado

sim faz o mesmo efeito embora o fermento de padeiro desidratado (seco) seja mais forte deve reduzir a quantidade

djith

12-11-2011 22:52

Ola a todos
qual o ingrediente poderia substituir a glugose na pasta Americana?

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