Quiche de Bacalhau e Cogumelos
 

Receita de Quiche de Bacalhau e Cogumelos
Ingredientes:

• 1 base de Massa Folhada
• 2 Alhos Franceses
• 100 gr. Cenoura ralada
• 300 gr. Bacalhau demolhado e desfiado
• 1 lata de Cogumelos
• 5 Ovos
• 2 pacotes de Creme de Soja
• 1 dl. Azeite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz Moscada q.b.
• Alho em pó q.b.
• Salsa Picada q.b.

Preparação:

Forre uma tarteira com a base de massa folhada.
Numa frigideira, deite o azeite, os alhos franceses cortados às rodelas finas, a cenoura ralada e deixe refogar um pouco.
De seguida, adicione o bacalhau e os cogumelos e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, apague o lume.
Numa tigela, deite os ovos, o creme de soja e tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada, o alho em pó, a salsa picada e mexa tudo muito bem.
Disponha a mistura do bacalhau por cima da massa folhada, espalhando bem, regue com a mistura dos ovos e do creme de soja e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 30/35 minutos.
Está pronto a servir!


Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...gumelos-20160/

Qual a altura e diametro da forma para estes ingredientes tds?

Não a tenho aqui comigo agora...mas, acho que são estas medidas:
Altura 5 cm
Diâmetro 30 cm :p

É um quiche e tanto!!! Ficou lindo..bjs