Quiche de Bacon
 

Ingredientes para a Massa:

• 1 e ½ chávena de chá de farinha de trigo
• ½ chavena de chá de gordura vegetal
• 1 colher de sopa de leite
• 1 pitada de sal

Preparação:

Amassar bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Espalhar a massa no fundo e laterais de uma forma desmontável (média).
Reservar.

Liga (tem esse nome porque serve para todos os tipos de quiche):

• 1/2 chávena de natas (coloquei uma caixinha, que é um pouquinho mais do que pede a receita)
• 1 chávena de leite
• 4 ovos inteiros
• 1 colher de chá de sal (também parece pouco mas não é)

Para o Recheio:

• Esse é que vai variar de acordo com o que quer na quiche
• 200g de bacon frito (comprei bacon e tiras e coloquei no microondas, mas pode fritar o bacon em pedacinhos, deixar no papel absorvente e guardar o óleo da fritura para outras coisas)
• 300g de queijo mozarela ralado (ralei no ralo grosso)
• queijo parmesão ralado a gosto

Preparação:

Os ingredientes da liga foram misturados numa tigela com o garfo.
Coloquei o queijo mozarela sobre a massa reservada depois coloquei a liga, o bacon e queijo permesão ralado.
Fiz uma só com queijo mozarela e as outras com bacon.
Dobrei a receita da massa e renderam 1 quiche grande e duas médios e uma pequena.