Cheesecake de Banana no Forno
 

Ingredientes:

• 20 bolachas com recheio de baunilha (aprox.250g)
• 50g manteiga derretida
• 160 g açucar
• 750g queijo creme (tipo philadelphia) á temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de farinha maizena
• 2 colheres de sopa essência baunilha
• 3 ovos
• 125 ml natas
• 250 ml bananas maduras esmagadas (cerca de 3 bananas médias)

Preparação:

Picar as bolachas inteiras na picadora e juntar a manteiga derretida (eu derreto no microondas).
Colocar esta mistura numa forma de fundo amovivel de 26 cm de diâmetro e espalhar bem ate formar uma base lisa e compacta. Levar ao frigorifico.
Numa tigela bater o queijo fresco com a batedeira até ficar cremoso.
Adicionar o açucar, a maizena e um ovo.
Bater e adicionar os restantes ovos, tendo o cuidado de bater entre a adição de cada ovo.
Adicionar as natas, a essência de baunilha e as bananas esmagadas.
Colocar o creme na forma e levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 15 minutes, baixar a temperatura para 100ºC e deixar mais 75 minutos.
No final, desligar o forno e deixar arrefecer totalmente no interior do forno.
Colocar no frigorifico durante 6-8 horas.

Bom apetite!

Aqui fica um video desta receita para os interessados: https

Hum...que belo aspecto tem esse cheesecake.

Não só o aspecto, senão também o sabor ;)