Cheesecake de Laranja
 

Ingredientes:

• 200g de bolachas Maria
• 100g de manteiga sem sal derretida

Para o Recheio:

• 250g de queijo creme
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de licor de laranja
• Sumo de limão
• 2 colheres de sopa de açúcar peneirado
• 200 ml de chantilly
• 2 colheres de chá de gelatina em pó hidratada
• ¾ de chávena de geléia de laranja
• 2 laranjas
• 4 morangos

Preparação:

Pré-aqueça o forno nos 200º.
Pique as bolachas Maria e adicione aos poucos a manteiga derretida. Bata até obter uma massa.
Numa forma de fundo removível, aplique a massa com o auxílio de uma colher e leve ao forno até ficar firme.
Bata o queijo o limão, o sal, o licor, o açúcar e a gelatina, sem parar de bater.
Junte o chantilly com a colher de pau.
Recheie a massa da tarte e leve ao frigorifico durante 2 horas.
Cubra com a geléia e enfeite com os gomos de laranja e os morangos.