SaborIntenso - Tarte de Cenoura com Chocolate

Receita de Tarte de Cenoura com Chocolate
Ingredientes:

4 ou 5 cenouras grandes
200g de açúcar
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha
300g de bolacha maria picada
175g de manteiga
1 pitada de canela

Para a cobertura:

Uma barra de chocolate de culinária
Duas colheres de sopa de manteiga
Leite

Preparação:

Num tachinho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Quando estiver derretida, apague o lume e junte a bolacha.
Mexa muito bem até que tudo fique bem misturado.
Coloque a bolacha numa tarteira de fundo amovível, untada com manteiga (1º) e forrada com papel vegetal (2º).
Espalhe muito bem a bolacha e acalque para que fique uma base compacta.
Leve a base ao frigorífico até que fique bem rijinha.
Para preparar a massa cozem-se as cenouras, escorrem-se e trituram-se com uma varinha mágica.
Deixa-se arrefecer.
Depois junta-se tudo (cenouras, ovos, açúcar e farinha) e bate-se com a varinha magica e coloca-se a massa na em cima da bolacha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 40 ou 45 minutos.

Enquanto a massa coze, coloca-se um chocolate de culinária grosseiramente partido aos bocados com manteiga e, se necessário, um pouco de leite, numa pequena panela.
Depois de derretido o chocolate, deita-se por cima da tarde.
Na cobertura ralei a bolacha maria.

Espero que gostem.
Boa Apetite.

FOTOS: daniela7