Como cortar bolos para rechear
 

Use uma faca serrilhada de bom corte para dividir a massa ao meio,tomando o cuidado de manter as duas partes simétricas.
Pode-se utilizar também uma linha fina e resistente,como fio dental ou cordonê(fio feito do puro algodão),é um modo bastante prático de dividir a massa.Passe o fio por toda a volta,cruze as extremidades e puxe devagar e firmemente até que chegue ao meio.

Beijosss

Muito útil este topico, obrigado Lili;).

Obrigada mais um excelente truque
bjs

que giro! não sabia que dava para dividir com um fio :) obrigado!

tem logica, vou tentar

por acaso nunca pensei que daria para usar um fio para cortar a massa....
mas sempre quis cortar um bolo para rechear mas tive sempre muito medo de o partir todo...e ficar sem ele
:D

Eu o fio nunca usei, mas com a faca às vezes o corte fica torto. Passei a pegar em palitos e espetá-los no bolo: vejo a olho para que fiquem todos à mesma altura, ponho-os a toda a volta e depois uso-os como guia para cortar. No início precisava de uns dez para ficar bem (o bolo parecia um ouriço, com tantos palitos!) mas actualmente 4 já chegam.
O truque é só ter a certeza de que ficam todos mais ou menos à mesma altura. Outra coisa que ajuda bastante é começar a cortar a toda a volta, e ir avançando para dentro. Acho que dá mais controlo sobre a faca.

Mas também hei-de experimentar o fio, parece mais rápido ;)

Um fio de nylon para a pesca bem fininho também deve funcionar bem.

A técnica do fio é a minha escolhida.
Já a usei várias vezes para fazer o Bolo Brigadeirão e resulta muitíssimo bem...
Quanto à qualidade do fio, eu uso um fio qualquer da minha caixinha de costura...:D:D:D claro que previamente limpinho!
Beijinhos

muito bom este tópico, nunca fiz porque com a faca sempre achei dificil, mas com o fio vou experimentar obrigada :)

Aqui há dias comprei este gingarelho, para cortar os bolos mas ainda näo lhe dei uso.

Tem umas saliências nas laterais que dá para levantar o fio, conforme a altura que quiser cortar o bolo.

Também adquiri um destes, é uma maravilha, muito prático, eu recomendo!:p:)