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Eu nunca cozinhei polvo.. mas tenciono fazê-lo em breve.
Gostaria de esclarecer um parte, Neuza, caso possas. Depois de cozer é importante deixá-lo arrefecer ou servi-lo logo? Já agora, no que diz respeito a assar no forno, ouvi dizer que o segredo é 180º-200º e nada mais. Algum comentário relativo a isso? :D E por fim, sempre li que não se deve colocar sal no polvo, pois ele de si, já tem imenso. Mas gostos são gostos.. :x |
E ele pode ir directamente congelado para o tacho ou convém descongelar? :x
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Ok. Gosto muito das vossas sugestões mas estou com um problema. Cozi o polvo na panela de pressão e o fundo da panela ficou manchada o que posso fazer???? Alguém me ajude!!!!!!!
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A tecnica da cebola tambem já experimentei e resulta
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Citação:
Limpa com o produto de polir as placas do fogäo! ;) |
Citação:
Claro que sim, fica a cebola cozida mal seria !:D |
Neuza obrigado por mais essa dica beijinhos
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