Raspas de chocolate
 

Para fazer as raspas de chocolate não use chocolate normal em tablete para usos culinários.Esse chocolate é muito duro e as rapas de chocolate vão partir.
Use antes chocolate hidrogenado.O chocolate é mais mole e por isso mais fácil de trabalhar.

Ok, obrigado pela dica, sempre a aprender!
Bjs

Adorei a dica!
Beijoss e Obrigada

A que chama voce chocolate hidrogenado?
Obrigada.
Beijos

Boa dica, e obrigado.

Bjs

Sofia, o que e chocolate hidrogenado? obrigado...


eu costumo derreter o chocolate em banho maria, e depois espalhar sobre a mesa de marmore ou parecido e esperar que arrefeça e fique rijo...depois fasso lascas com a faca :D

Olá sofia
boa dica, obrigada
bjs

Olá Tiago,
No chocolate hidrogenado a manteiga de cacau é substituída por gorduras vegetais, e por isso fica mais facil de trabalhar. Eu fazia as raspas de chocolate da mesma forma que o Tiago, mas agora faço-as só a raspar com uma faca directamente no chocolate. E realmente as raspas saem mais direitinhas e muito maiores.Espero ter ajudado.
Sofia

Sofia,
Obrigada pela dica e explicação.
Beijinhos

que giro! :)

nunca tinha ouvido falar! compra-se nos supermercados e hipermercados também?
ou há sítios específicos para ele?


tantra:
chocolate hidrogenado deve ter água na sua composição também,
isso vai torná-lo mais mole ao corte :)

obrigado pela dica, mas tambem nao conhecia esse chocolate, nem onde se encontra???beijinhos