Truques e Dicas Margarinas em Bolos
 

A gordura faz o bolo ficar macio, atenuando a acção da farinha. Para que as gorduras fiquem bem misturadas, devem ser batidas energicamente com o açúcar. O excesso de gordura pode deixar o bolo pesado, compacto e indigesto. A sua falta faz com que o bolo fique seco e duro.

Sandra,
Obrigada pela dica.