Bife ao Alho com Feijão Verde
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 3 bifes do redondo (Vitelão)
• 500g de feijão verde
• 6 dentes de alho
• 1 cálice de vinho maduro branco
• 3 cubos de manteiga
• Azeite q.b
• Vinagre q.b
• Sal q.b
• Pimenta q.b

Preparação:

1. Temperar os bifes com sal, pimenta, a massa de alho, 3 dentes de alho esmagados com casca e o vinho maduro. Reservar pelo menos durante 2 horas.
2. Começar por arranjar o feijão Verde e cozer em água a ferver temperada com sal durante 15 minutos.
   Retirar e passar por água fria.
   Picar 2 dentes de alhos e num tacho com um fio de azeite, colocar o feijão verde bem escorrido e saltear.
   Acrescentar Vinagre a gosto e reservar.
3. Numa frigideira colocar 2 cubos de manteiga com um fio de azeite (para a manteiga não queimar), quando a manteiga estiver derretida fritar os bifes escorridos juntamente com alhos esmagados cerca de 2 minutos de cada lado (caso queira mal passado colocar menos tempo).
   Retirar os bifes e deixar repousar.
4. Colocar na frideira a restante marinada dos bifes, acrescntar um cubo de manteija e deixar reduzir o vinho para cerca de metade.
5. Quando o molho estiver reduzido colocar os bifes mais 2 minutos de cado lado.

:pesta lindo bela receita já coloquei na lista adorei:p já tinha saudades das suas receitas:)