Carne de Vaca Estufada à Castelhana
 

Receita de Carne de Vaca Estufada à Castelhana
Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 kg de carne vaca do peito
• 3 cenouras
• 1 kg de batatas tamanho médio
• 1/2 vinho branco
• 1 ramo de salsa
• 50g de banha
• sal q.b.
• 1 colher de café de colorau
• pimenta q.b.
• 1 folha de louro
• 5 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 dentes de alhos

Preparação:

Corte a carne ao pedaco tamanho regular e tempere com o vinho branco, sal, pimenta e colorau e deixe estar algumas horas na marinada.
Numa frigideira aloure na banha os pedacos da carne de modo que fiquem lourinhos.
Deite o óleo ou azeite num tacho largo, junte-lhe 2 dentes esmagados a folha do louro e a salsa picada e leve ao lume a refogar mexendo uma vez por outra.
Depois de alourado junte tudo na panela de pressäo e mexa, junte imediatamente a marinada, o caldo onde alourou a carne, a polpa de tomate, água q.b. juntando a carne, as cenouras e mexa, deixe estufar por vinte minutos na panela de pressäo.
Acompanha com puré de batata ou batata frita.

Fonte: receita da minha Santa Sogrinha :)

:) glutao a tua sogrinha ate que tem uma receita bem boa, ela prende-te pelo estomago...

Hehehehe será Tantra? Bem , vindo do glutão tudo pode acontecer :D. Quanto ao estufadinho parece delicioso. Bem que podia ser um estufado Alentejano;)

Gosto de voces por serem assim. Temos que ir reinando.

Se calhar até somos quem sabe, tou a reinar a minha sogra é Portuguesa, mas por acaso até mora perto de Espanha ( Castelo de Vide ) conheces?

Glutao,
Parece muito boa sua receita.
Obrigada amigo

Glutao,
Gostei da receitinha que sorte ter uma sogrinha assim.
Beijinhos

Claro que tinha que ser uma receita de uma alentejana. Eu sou alentejana e o meu estufado de vaca, como eu lhe chamo, é precisamente assim. Os acompanhamentos é que vão variando. (Arroz de feijão, batatas fritas, puré de batata, arroz de ervilhas ou simples...) Fica sempre uma maravilha.

Glutão,
essa receita parece ser uma maravilha. Ainda bem que tens uma sogra assim, já a minha antes prefere passar a ferro do que cozinhar, eu digo-lhe "então pode passar a minha roupa a ferro que eu faço almoço e jantar" e ela diz " está bem".

ola ana , deixa que eu tambem faria a mesma proposaa uma sogra assim!beijinhos

Uma mäo lava a outra näo, querias que fizesse tudo näo, era uma maravilha :D

Eu não me emportava loool

Tudu, tudo também não que eu adoro cozinhar.

Beijocas