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Carne de Panela
1 Anexo(s)
Receita de Carne de Panela Ingredientes para 6 pessoas:
Coloque a peça de alcatra sobre uma tábua de cozinha e, com uma faca afiada, corte a ponta da carne (utilize esta parte em outras preparações, mas se for necessário também poderá aproveitá-la para complementar, nesta receita, o número de porções que precisa). Limpe bem a carne removendo todo o excesso de gordura e membranas. Em seguida lave a carne sob água corrente e enxugue com papel. Coloque óleo em uma panela, leve ao fogo. Para aquecer, junte a carne, frite até dourar, abaixe o fogo, tape a panela, cozinhe por cerca de 1 hora acrescentando água fervente aos poucos, virando a carne de vez em quando para não ressecar e cozinhar por igual. Coloque pimentão, cenoura, cebola, alho, extrato de tomate, sal no liquidificador e bata até obter um puré homogéneo. Despeje o puré sobre a carne, tampe a panela e continue o cozimento, virando a carne de vez em quando e regando com água fervente. Verifique o sal, polvilhe pimenta do reino, cozinhe a carne por mais 30 minutos ou até ficar macia e o molho engrossar, tire do fogo, passe para um prato de servir e leve à mesa. Informação nutricional por porção:
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Lili: estou tentando fazer dieta e voce me coloca eso ahi.........
Que tal colocar um pouco de mandioca? Beijos |
Citação:
Tantra, Com mandioca deve ficar uma delícia, ótima dica.;) Beijosss e Obrigada |
Ai vocês as duas, já me estão dando uma fominha.
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Citação:
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parabéns lili
esta receita é muito simples, mas bastante saborosa bjs e obrigada |
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