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Lombo de Novilho com Gratinado de Cogumelos
1 Anexo(s)
Receita de Lombo de Novilho com Gratinado de Cogumelos
Ingredientes:
Aqueça o azeite numa frigideira grande e pesada. Adicionar as cebolas picadas e o alho. Cozinhe por um minuto ou dois e adicionar os cogumelos. Suar um pouco para baixo e retire o alho. Despeje a mistura em uma tigela e reserve. Adicione o creme para uma tigela e bata até ficar cremosa. Acrescente as gemas e misture. Adicione a cebolinha e misture cogumelos e bata até ficar bem misturado. Isso é tudo para o Gratin. Fillet Mignon: Aqueça o azeite numa frigideira quente pesada. Filé Tempere com sal e pimenta por todos os lados. Adicionar Filé ao azeite quente e passe de todos os lados. Tenha cuidado para não cozinhar muito o bife neste momento ou vai secar o Filé. Coloque o Gratinado de Cogumelo por cima do filé e cubra com queijo parmesão. Coloque o Filé no forno quente (200-250 graus) por 7 minutos. https://www.saborintenso.com/picture...=20608&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=20609&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=20610&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=20611&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=20612&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=20613&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=20614&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=20615&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=20616&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=20617&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=20618&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=20619&thumb=1 https://www.saborintenso.com/attachm...1&d=1333330591 FOTOS: ppires2011 |
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