Chau-Min Família Feliz
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 250g de massa chinesa (noodles) cozida conforme as instruções da embalagem
• Óleo de soja
• 1 cebola cortada em tiras
• 2 dentes de alho laminados
• Meio pimento verde cortado em tiras
• 125g de bambu laminado
• 125g de rebentos de soja
• 125g de cogumelos portobello cortados em pedaços
• 250g de bife de vitela cortado em tiras
• 250g de lombinho de porco cortado em tiras
• 250g de peito de frango cortado em tiras
• 350g de lulas cortadas em tiras
• 200g de miolo de camarão descongelado
• 1 colher de chá bem cheia de gengibre em pó
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere a carne de vaca, porco e frango com sal e pimenta.
Misture tudo.

2. Numa frigideira, leve ao lume 4 colheres de sopa de óleo.
Junte a cebola, os alhos e os pimentos.
Deixe refogar durante 2 minutos.
Junte os cogumelos, mexa e deixe aquecer bem.
Junte os rebentos de soja e o bambu.
Vá mexendo e deixe saltear bem em lume forte.
Passado 4 minutos apague o lume.

3. Numa outra frigideira, leve ao lume 3 colheres de sopa de óleo e deixe aquecer bem.
Junte as lulas e deixe cozinhar em lume forte até a água secar.
Depois da água seca, retire as lulas para um prato.
À gordura que ficou, junte mais 2 colheres de sopa de óleo.
Junte a carne de porco e deixe fritar um pouco.
De seguida, junte o frango e deixe fritar até as carnes ficarem cozinhadas.
Junte a carne de vitela e o miolo de camarão.
Deixe saltear tudo.
Depois de tudo salteado, adicione novamente as lulas.
Junte o gengibre em pó e metade do molho de soja.
Mexa, deixe ferver e apague o lume.

4. Numa frigideira grande ou num tacho largo leve ao lume 6 colheres de sopa de óleo.
Quando estiver quente, junte a massa e os legumes.
Tempere com sal e deixe saltear tudo.
Por fim, junte a mistura das carnes e o restante molho de soja.
Envolva tudo e apague o lume.

E está pronto a servir.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 17.00 € | Custo por pessoa: 4.25 €

Que bom aspecto tem este chau-min. Hei-de experimentar, Neuza!

beijinhos e obrigada

Que maravilhosa receita,tem um optimo aspecto é com certeza deliciosa.Obrigada Neuza beijinho!

Neuza,
Que maravilha de receita!Adorei!
Beijinhos e Obrigada

Esta receita e uma maravilha. Obrigada Neuza e Sandro.

Xii!!! Tanta coisa feliz!!! Gosto muito disto!
Beijinhos

que receita deliciosa,é uma das minhas comidas chinesas favoritas,obrigada Neuza!

Tem um óptimo aspecto, hei-de experimentar.

excelente para um jantar diferente sem ter que ir ao restaurante!
obrigada Neuza!

mais uma optima receita, que belo prato, acho que os meus filhotes vão gostar, vou exprimentar, obrigada Neuza

Eu já fiz Chau Min e não sabia :wow:
Realmente não sabia que era este o nome. Faço muitos pratinhos assim, com noddles (ou arroz), carne às tiras ou quadradinhos (ou soja), cogumelos, pimentos, cebola, alho, cenoura às rodelas, molho de soja. Nunca experimentei misturar a carne com o marisco, mas certamente que assim agrada-se a toda a família :D. É dos pratos que se faz mais rapidamente e que eu gosto tanto :p. Já estive para comprar panela wok, mas depois conclui que na frigideira fica bom e é menos um utensílio para arrumar :sarcastico:.
Obrigada Neuza.

Adoro adoro adorooooo e vai fazer a minha familia feliz de certeza...pelo menos a mim vai :):D...
Parabéns..

É um prato muito apreciado cá em casa, gosto muito de fazer estas comidinhas para variar
e ficam sempre bem!
Beijinhos

Obrigado Neuza,

ja sei o que vamos jantar amanha,por vezes nao sei o que ei de cozinhar,pois tenho uma filhota un pouco complicada com a comida mas para esta receita ela esta deliciossamente contente(mas à un ik nao posso por pimento ela nao gosta e eu adoro) :)

vou te dizer un segredo desde que conheço o site SI sei sempre o que vou fazer para comer mos e toda a gente fica contente ca en casa, o brigada Neuza e Sandro

beijinhos
Sanvivi

Olá a toda a equipa, fiquei feliz logo de manhã; fantástica receita, óptimo aspecto e ingredientes super gostosos, mais uma vez parabéns a toda a equipa! Bjinhos

Optima, adoro este tipo de comida. No domingo fiz com frango e miolo de camarão, ficou muito bom.
bjs.

Hoje vou comprar tds os ingredientes, amanhã à noite vai sair, não consegui resistir1 Abraço

ola Neuza!

Adorei a ua receita, só tenho uma dúvida onde se compra o bambu?
será k posso utilizar azeite em vez de oleo?

bjinhos

Bm dia! E a receita saiu mesmo, mto boa, todos adoraram, nada dificil de fazer, obrigada! Beijinhos.

Outra coisa, não coloquei bambu pois não encontrei; já agora queria a tua opinião Neuza, posso utilizar azeite em vez de óleo? Ou o azeite vai tirar o sabor natural dos ingredientes? Bjocas

Ainda não fiz, mas vou fazer, adorei. bjs.

Olá,

podem usar azeite, mas irá ficar com um sabor um pouco diferente. O bambu encontram-se nos hipermercados juntos ao legumes em conserva.

Beijinhos.

Obrigada Neuza pela informação da utilização do azeite! Abraço.

Neuza,
Adoro este tipo de receitas... Esta esta com um
aspecto maravilhoso.
Beijinhos

mas que receita maravilhosa

Rápido e saboroso.