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Entrecosto Assado à Transmontana
5 Anexo(s)
Receita em video de Entrecosto Assado à Transmontana
Ingredientes para 4 pessoas:
1. Num tabuleiro de ir ao forno, tempere a carne com metade do sal, os alhos picados, pimenta, cominhos e a massa de pimentão, espalhando-a bem na carne. Vire a carne para temperar do outro lado com a outra metade dos temperos. Deixe tomar gosto durante 1 hora. 2. Coloque o raminho de salsa por baixo da carne. Espalhe as folhas de louro pelo tabuleiro. Tempere as batatas com um pouco de sal, mexa e coloque-as no tabuleiro. Junte as cebolinhas e regue tudo com o vinho tinto e com o vinho branco. Coloque pedaços de banha por cima. 3. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º durante 40 a 50 minutos. Vire a carne a meio do assado. Sirva acompanhado com uma salada mista. Tempo de preparação: 2 horas Custo Total: 4.50 € | Custo por pessoa: 1.12 € |
sinto que não é justo criticar ou julgar,mas este prato deixa-me com uma vontade danada de o provar pois penso que na cozinha o importante é experimentar novos sabores e o segredo é improvisar com um ou outro ingrediente. O saber cozinhar é um dom e tu tens esse dom de transmitir aos principiantes essa forma mágica de estar na cozinha. parabens pela apresentação.vilar
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sugestão
Relativamente ao alho, gostaría de ver nas futuras receitas esmagado ao invés de picado à faca.
O esmague deveria ser feito num "pilão" de madeira exótica pau-rosa, pau-preto por exemplo ou simplesmente com uma "colher-de-pau" de preferência em faia. Para além de ser mais rápida e fácil o descasque, mantem as propriedades nutricionais estáveis do alho. Por algum motivo alguns povos preferem usar as mãos no manusear dos alimentos da confecção até à sua ingestão Quem tiver curiosidade em conhecer melhor o Allium sativum consulte o link Alho - Wikipédia, a enciclopédia livre |
;)Gostei deste prato simples mas com um sabor intenso!!- sabem ao que cheirava enquanto se assava? A chanfana!!! Nao usei os cuminhos por não apreciar muito o sabor... ficou espectacular.
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Boa tarde Neuza !
Este prato tem um óptimo aspecto, apenas tenho uma dúvida: posso substituir a massa de pimentão por colorau ? não muda muito no sabor ? Obrigada. |
fiz esta receita,todos gostaram,e repetiram!!
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Já experimentei, ficou muito bom. Só não consigo (principiante), é fazer com que as batatas assem bonitas como as suas. Tenho um fogão comum;
simples; será disso? Cumprimentos e parabéns tanto pela confecção como pela produção. |
sexta-feira á noite tive visitas e pro jantar fiz esta receita, ficou mto bom, todos adoraram em particular eu, que adoro entrecosto, adoro costelinhas ;) pra sobremesa fiz um pudim de ovos que também ficou delicioso... hhummmm :) graças á Neuza tenho feito as delícias lá de casa, pois todos somos uns "bons garfos" :D :D beijinhossss
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Este Entrecosto fico delicioso.
Obg Neuza Bjs. |
era mesmo esta receita k andava a procura!
obrigado Bjinhos |
belo video e bela comida nunca vi esse video ate' agora gostei muito, a minha primeira receita que meti nesse site foi de entrecoste assado nas brasas eu adoro isso!!!
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