Iscas à Portuguesa
 

Ingredientes para 1 pessoa:

• 180g de figado de porco cortado em fatias finas
• 1 fatia de presunto
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• 0,5 dl de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de vinagre de vinho
• Sal q.b.
• Pimenta branca q.b.
• Batatas cortadas em rodelas para fritar

Preparação:

1. Tempere o figado com alho, sal, pimenta branca e a folha de louro, mexa tudo e junte o vinho branco.
Deixe em tempero durante 2 horas.

2. Numa frigideira coloque um fio de azeite.
Deixe aquecer um pouco e frite ligeiramente a fatia de presunto e retire-a para um prato.

3. Coloque o restante azeite na frigideira e deixe aquecer.
Escorra e frite as iscas.
Depois de ganharem cor de ambos os lados, junte o marinado e deixe cozinhar em lume brando.
Depois de bem passadas, retire as iscas para um prato e cubra as iscas com a fatia de presunto.

4. Junte o vinagre ao molho que ficou e deixe ferver.
Cubra as iscas com o molho e sirva com as batatas fritas ou com batatas cozidas.

Por fim, polvilhe com um pouco de salsa picada.



Tempo de preparação: 2 horas + 15 minutos
Custo Total: 1.20 €

ola neuza iscas boas sao feitas com vinho tinto e deixar marinar 2 dias para agarrar o paladar do vinho tinto e da restante marinada experimenta , numa casarola colocas as iscas o alho picado o louro 1ou 2 folhas consoante as pessoas o.azeite um pouco de salsa pouco de pirir,da.sempre gosto e mexe tudo com as maos entretanto colocase o vinho ate cobrir as iscas. acompanha com batata cozida ou frita e arroz branco o salada e mt bom . bjx

ola neuza tudo bem

Muito bom! Obrigada!

Bela receita! Ainda ontem comi iscas, mas não seguimos bem a receita, porque já estamos habituados a fazer de uma certa forma. De qualquer maneira é praticamente igual, embora deixemos de molho de um dia para o outro antes de cozinhar e não usamos presunto. Mas iscas são maravilhosas de qualquer maneira! Só de ver o vídeo apetece-me fazê-las outra vez :D

Mais uma vez parabéns pelo site ;)

Estas Iscas estão uma maravilha, mas gosto mais de Iscas de figado de boi.
Bjs Neuza.

Adorei! Até os meus amigos noruegueses quando sabem que eu fiz uma receita da Neuza, querem vir cá almoçar! Um beijinho. Sonia

deliciosas

Vou experimentar, pois nunca acertei em iscas!
Obrigada pela partilha.
paula marques