Lombo de Porco Assado com Cerveja
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 700g de lombo de porco
• 1 cebola cortada em rodelas meia-lua
• 1 cenoura grande ralada
• 1 chávena de café de azeite
• 7 dentes de alho
• 1 colher de café de cominhos
• 2 folhas de louro
• 1 cerveja
• 1 colher de chá de farinha
• Água q.b.
• Sal grosso q.b.

Preparação:

1. Num almofariz, coloque os dentes de alho, as folhas de louro partidas em pedacinhos, sal, os cominhos e um pouco de azeite.
Esmague tudo.
Depois de tudo bem esmagado, junte um pouco de cerveja e mexa.

2. Tempere a carne com o preparado anterior.
Deixe em tempero durante 1 hora.

3. Passado 1 hora coloque a cebola e a cenoura por baixo da carne.
Regue com o restante azeite e com a cerveja.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 1 hora e 1 hora e um quarto.
Se o molho secar muito, acrescente água.

5. Passado 1 hora e um quarto tire a carne e junte a farinha dissolvida na água ao molho.
Mexa e deixe ferver.

6. Depois do molho apurado, retire do forno.
Coloque a carne já cortada às fatias no tabuleiro.
Regue a carne com o molho.

Sirva acompanhado com esparregado de espinafres, arroz de cogumelos e batata frita.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos + 1 hora
Custo: 4.50 € | Custo por pessoa: 1.12 €

Só pelo aspecto já apetece comer.
Além disso, pela experiência que tenho, tudo o que é feito com cerveja é muito bom.

Olá Neuza,
fiz esta sua receita (embora com algumas alterações a gosto pessoal) e ficou divinal!
Obrigada pela partilha...

Olá Mónica, muito obrigado pela partilha das sua experiência que realmente ficou com muito bom aspecto.
Obrigado pelas fotos, fico à espera de mais.
Beijos

oi neuza adorei todas as receitas sao maravilhosas vc tem receita de rosbife ? me passa alguma

Ora este vai ser um dos pratos no dia de Natal ao almoço.

Que aspecto delicioso!!

ola a todos!ontem decidi de fazer esta receita e só digo que fico muito,muito,muito bom.obrigada neuza.beijinhos

Olá

Eu fiz esta receita e ficou muito boa, mas pessoalmente não volto a colocar os cominhos, pois esta especiaria é de um paladar super forte e a minha cozinha só me lembrava as viagens que faço a Marrocos eheheh.

De resto nada a apontar, pois para quem aprecia então é excelente...

Eu tb fiz essa receita...
para a virada do ano!
meu marido e eu amamos!
bjus

Olá,

Fiz esta receita ontem ao jantar. Reduzi a quantidade de cominhos porque o restante pessoal lá de casa não é muito receptivo a sabores "diferentes". Tinha um cheirinho optimo a cozinhar. E o sabor foi muito elogiado. Sem duvida para repetir.
Já agora, também fiz a receita da carne de porco à alentejana. Só posso dizer que nunca pensei conseguir fazer este prato com o sabor com que ficou. Obrigada!

Eu também já fiz esta receita e é realmente uma delicia, além de super prática, mas confesso que não usei cominhos pk nao os tinha, mas da proxima experimento, também deve ser muito bom!obrigada Neuza

Tem muito bom aspecto. Irei experimentar! :)

No forninho pronto a experimentar ;)

Quando não se tem a mínima ideia do que fazer para o jantar vem dar-se uma vista de olhos ao Sabor Intenso e voilá, as ideias fluem :p depois entra-se numa nova fase que é: "e agora de entre tanta coisa boa o que é k eu vou escolher?" :D
Hoje fiquei-me por esta receitinha, tenho a dizer que todos cá em casa a-d-o-r-a-r-a-m, a carne ficou deliciosa e o molho então hmmmmm!
Obrigada *

Acho que vai ser o almoço de amanha!!
POsso temperar hoje à noite para amanha ao almoço?

Já fiz varias vezes e fica sempre delicioso :)