Perna de Borrego Assada
 

Ingredientes para 7 pessoas:

• 1 perna de borrego com cerca de 1800g
• 1500g de batatas para assar
• 2 colheres de sopa de banha
• 2 colheres de sopa de massa de pimentão
• 6 dentes de alho picados
• 1 cebola bem picadinha
• 125 ml de azeite
• 2 folhas de louro
• 500 ml de vinho branco
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Colorau q.b.

Preparação:

1. Numa tigela, junte a massa de pimentão, a banha, metade dos alhos, pimenta e sal. Pouco, porque a massa de pimentão já é salgada.
Misture tudo com um garfo.

2. Coloque a perna de borrego num tabuleiro de ir ao forno.
Barre toda a perna com a mistura de massa de pimentão.
Deixe a tomar gosto durante 30 minutos.

3. Numa tigela, tempere as batatas com sal, pimenta e colorau.
Junte os restantes alhos, a cebola e o azeite.
Mexa e deixe tomar gosto durante 30 minutos.

4. Passado os 30 minutos, coloque no tabuleiro, as folhas de louro e as batatas à volta da carne.
Junte o vinho branco ao marinado das batatas, mexa e regue as batatas e a carne.

5. Leve ao forno nos 160º durante 1 hora e meia.
A meio do tempo, vire a perna de borrego e se necessário, acrescente um pouco de água para o molho não secar.
Depois da carne assada está pronto a servir.



Tempo de preparação: 20m + 30m + 1h30

mt bom!
parece delicioso! :D:D
parabens

Deliciosa receitas esta Neuza...
Talvez faça domingo pro almoço
Obrigado

Muito Bonito!
 

Gostei muito do aspecto do borrego :p.

Aproveito para desejar à Neuza, ao Sandro e a todos os membros "SaborososIntensos" uma boa Páscoa.

Bjs
Raquel

Fica realmente muito boa esta receita
faço muitas vezes e vou fazê-la mais
uma vez agora na Páscoa!
Obrigada e Beijinhos

Que delícia de receita!
Beijoss e Obrigada

parabéns Neuza
que aspecto magnifico
tenho que experimentar
bjs e obrigada

Muito boa esta receita e com um aspecto maravilhoso.
Parabéns e obrigada
Boa Pascoa para todos
Beijinhos

Em 1º lugar desejo uma boa pascoa a todos os membros do sabor intenso assim como os administradores.
Borrego assado no forno ou ensopado de borrego, bons pratos para a pascoa, no alentejo uma tradição.

Boa pascoa

Rui

Veio mesmo em cima do acontecimento, para Domingo de Pascoa.

Fantástica a receita Neuza.
Obrigada.
Beijinhos

já vou fazer para o domingo de pascoa.feliz pascoa para todos.beijinhos

Perna de Borrego no Forno
 

Ja tenho o Borrego a marinar, vamos ver como fica esta receita, neste Domingo de Pascoa

Será que se pode fazer com outro tipo de carne?:confuso:

Sim podes, como por exemplo uma perna de peru.

Beijinhos

Muito bom, lindo aspeto.
Obg Neuza Bjs.

parece uma excelente opçao para a festa de pascoa

Que delicia. Muito bom