Tirinhas de Porco Gratinadas no Forno
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 750g de lombinhos de porco cortados em tiras
• 50g de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de farinha
• 250 ml de vinho branco
• 250g de cogumelos frescos cortados em quartos
• Salsa picada q.b.
• 150g de mistura de queijo mozarela e queijo emmental ralados
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere a carne com sal e pimenta.
Junte as folhas de louro e a farinha.
Misture tudo.
Por fim, junte o vinho branco.
Mexa e deixe marinar durante 1 hora.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar ligeiramente.

3. Junte a carne escorrida e deixe fritar até que ganhe um pouco de cor.
Junte o marinado, os cogumelos e a salsa.
Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos até que os cogumelos percam a água.

4. Passado os 10 minutos, coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno.
Polvilhe tudo com o queijo.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 250º e deixe gratinar aproximadamente 10 minutos, até que fique loirinho por cima.
Depois de gratinado, retire do forno e sirva.

Sirva este prato com arroz branco ou arroz de manteiga.



Tempo de preparação: 1 hora + 30 minutos
Custo total: 11.00 € | Custo por pessoa: 2.75 €

uuuuuummmmmmm,que delicia,vou experimentar,obrigado Neuza.

Óptimas certamente.
Vou ter que fazer.
beijinhos

huumm que bom aspecto. :D

Neuza, já não sei se vai sair o espadarte... tão apetitosa!!! Mts parabéns, tá 5 estrelas! Beijinhos

Ola Neuza,

Mais uma maravilha, como diz a Vivi

- a Neuza so faz coisas boas:)

Nao é por ser a minha filhota mas estou deacordo com ela a 100%

Obrigada querida Neuza por esta receitinha deliciosa
Beijinhos
San e Vivi

Mais uma delicia para experimentar.
Obg Neuza Bjs.

Mais uma das que eu gosto.
Fácil e com óptimo aspecto.

Beijinhos

Esta receita é simplesmente deliciosa...
Beijinhos Neuza.

Deve ter ficado bem saboroso :)

Olá, Neuza... Sou nova cá no vosso site e também no que toca às andanças da cozinha pr isso é que tenho uma questãozinha... a farinha para essa receita é qual? a de trigo?? :D

Beijinhooo

Olá Vera. Nas receitas dos videos, quando aparece apenas farinha, é de trigo sem fermento.
Beijinho.

Duvida sobre a receita Tirinhas de porco gratinadas de Neuza
 

Quando vai a cozinhar os 10 min no tacho ja com as tirinhas de porco dentro, tapa-se o tacho ou nâo? Pelo filme parece-me que nao se tapa o tacho para tirar a agua dos cogumelos mas nao tenho a certeza.

Obrigado
bom fim de semana

Olá Tridon,

não se tapa para secar a água dos cogumelos.

Beijinhos

Viva Neuza! Sou novo no pedaço, estou a iniciar-me nas artes culinárias e gosto de experimentar pratos simples mas saborosos. Experimentei estas deliciosas Tirinhas e saíram fantásticas, um prato muito saboroso e com uma apresentação excelente. Na 2.ª vez que fiz não tinha o vinho e pus a marinar com whisky (daquele que é para evaporar), a carne ficou um pouco dura mas igualmente saborosa. Mt Bom! Obrigado! :)