Licor de Laranja
 

Ingredientes:

• 3 laranjas
• 0,5l de aguardente
• 0,5l de água
• 750g de açúcar

Preparação:

1. Depois das laranjas lavadas, corte-as em pedaços.

2. Coloque as laranjas num frasco vedante, cubra-as com a aguardente e agite bem de forma a que as laranjas fiquem todas cobertas pela aguardente.
Tape e armazene o frasco durante 2 meses.

3. Passado os 2 meses abra o frasco e coe a aguardente com uma rede fina.
Deixe de parte a aguardente e coloque a água dentro do frasco para lavar as laranjas.
Mexa bem para aproveitar todo o sabor da laranja.

4. Coe a água para dentro de um tacho e junte o açúcar à água.
Leve ao lume e mexa.
Deixe ferver até atingir o ponto pérola.
Passado cerca de 15 minutos desligue o lume.
(Para atingir o ponto pérola, o açúcar deverá caír em gotas quando colocar a colher sobre o mesmo.)
Deixe arrefecer.

5. Depois da calda fria, junte a aguardente e misture bem.
Por fim, coe o licor para uma garrafa.



Tempo de preparação: 30 minutos + 2 meses
Custo: 5.00 €

Licores
 

PARABÉNS por todas as receitas este forum está ***** ESTRELAS.

Será que a Neuza arranja mais alguma receita de licores? É que eu sou fã...para mal dos meus pecados!!:o

Obrigada

Orchid

nunca pensei que fosse tão facil fazer licores
mas tenho uma dúvida
podemos utilizar esta mesma receita para outros frutos ou ingredientes?
bjs e obrigada

Deve ser excelente, mas é pena demorar 2 meses!

Ola Neuza,
o meu licor de laranja já teve os 2 meses em aguardente e já está pronta.
O que é optimo e aconselho com digestivo, mas só ás vezes:-)
Beijinhos

Nunca experimentei fazer licores, mas agora vou fazer garantidamente!!

Exprimentei fazer este licor, está bom, só acho que ficou um pouco grosso, fica mesmo assim, ou será que deixei o açucar muito tempo ao lume?

Se ficou demasiado grosso talvez o açúcar tenha ficado muito tempo ao lume.
Beijinhos

Neuza ......... este licor pode ser feito com outras frutas como : banana, kiwi, maçã, ... , e com até mesmo outras bebidas como vodka ou rum ??????????

Olá José,

sim pode ser feito com outras frutas, morango, maracujá, abacaxi penso que a banana e a maçã não fica muito bem porque ficam negras muito depressa. Em relação à bebida pode usar cachaça. Já bebi muitos licor caseiros no Brasil feitos com cachaça que eram uma delicia.

Beijinhos

Muito obrigado Neuza ............

Ui, Ui que maravilha. A minha mae costumava fazer muitos licores, especialmente para o Natal. Acho que vou continuar a tradicao, comecando por este. Tenho que o fazer em breve para ficar pronto para o Natal. Para degustar com o bolo tradicional. ;)

Fiz este licor e ficou simplesmente delicioso!!
Obrigada pela partilha.

Licor
 

Parabéns pela receita, parece optimo.
Por favor coloquem outras receitas de outros licores em video
Obg

:)

Deve ser excelente, obg Neuza.
Bjs.

Acabei de fazer o licor de laranja. Só posso dizer que valeu a pena a espera de 2 meses. Espetacular, mesmo muito bom. Obrigado

ola gostava de saber se com amora e da mesma forma como o de laranja:)

Olá Tania,

sim podes fazer da mesma forma.

Beijinhos

Boa tarde, dá para fazer este licor com álcool puro? Fiz uma vez um com aguardente mas, como não percebo nada de aguardente e comprei uma bem barata, ficou com um sabor horrível.
Onde vivo o álcool puro a 75% é o mais barato e é o que costumo usar para o licor de tangerina que a minha avó ensinou-me a fazer :) Mas a receita é diferente desta....

Obrigada
Sílvia

Boa Tarde

Como estamos na altura dos morangos estava a pensar fazer esta receita com morangos, mas estou com duvida quanto ao tempo e quantidade. Será que 500gr de morangos estaria bem para meio litro de aguardente. Os dois meses não será muito tempo para os morangos?

Sobre i licor laranja
 

Boa tarde Neuza!

Preciso a tua ajuda!

Ja preparei tudo mas devo guardar o frigorífico ate dois meses ou sem frigorífico?

Ola Neuza! vi a tua receita sobre o licor laranja. Já preparei os indrigentes mas devo guardar o frigorífico ou nao? Pode me ajudar? Obrigado!

Olá Pedro, não é necessário guardar no frigorifico,

Beijinhos

Laranjas
 

Olá Neuza, obrigada por este video maravilhoso .
Qual o tipo de laranja você recomendaria para este
licor?
Um grande abraço.

Olá Márcia,

as laranjas em Portugal são um pouco diferentes do que as do Brasil, mas convém que seja o menos ácidas possíveis.

Beijinhos

Alguém já experimentou fazer licor de amora? Se sim, que qtd de amora para esta receita? A mesma? Obrigado.

Olá Manuel,

mais ou menos 500g de fruta.

Beijinhos

Bom dia :)

Tentei fazer o licor, ontem passados os 2 meses fiz a calda, mas não ficou bem, demorou muito tempo a chegar ao ponto perola e depois quando foi ver se estava fria, estava completamente dura!!! E agora? Ainda tenho as laranjas no frasco, se tentar fazer outra calda terá o mesmo sabor?

Obrigada e bom fim de semana

Olá Marta, isso aconteceu porque fizeste a calda em lume brando e provavelmente não paraste de mexer com uma colher.
Tens que fazer outro, deixa a calda ferver perto de 3 minutos é mais o tempo necessário e quando tiver em ponto pérola retira.

Beijinhos