SaborIntenso - Manteiga Caseira

Receita em vídeo de Manteiga Caseira

Ingredientes para 150g:

400 ml de natas frescas
Sal marinho fino q.b.
1 colher de sopa de salsa picada
1 dente de alho ralado ou picado finamente

Preparação:

1. Numa tigela, coloque as natas e bata durante 4 minutos até que fiquem bem firmes.
Bata aproximadamente mais 6 minutos até que as natas comecem a ficar amareladas.
Bata mais 4 a 5 minutos até que a gordura das natas se separe do soro.

2. Escorra tudo num passador e acalque bem com uma espátula, a manteiga, para que fique sem líquido.

3. Depois da manteiga bem escorrida, coloque-a numa tigela e tempere com sal.
Por fim, misture o alho e a salsa.
Coloque novamente no passador e acalque bem para que fique tudo bem escorrido.

4. Numa película aderente, faça um rolo com manteiga e acalque bem.
Guarde no frigorífico até utilizar.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos

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Citação:

A manteiga caseira é muito mais saborosa que a manteiga que compramos nos supermercados e é fácil de fazer.
É ideal para surpreender os amigos ou a cara metade em dias especiais como o S. Valentim.
Se quiserem podem fazer esta receita sem o alho e a salsa e fazendo assim uma manteiga normal.
O soro da nata que sobra chama-se buttermilk e pode ser guardado no frigorífico e utilizado mais tarde para bolos ou cupcakes.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.