Bolo de Bolacha com Baba de Camelo
 

Ingredientes para 12 pessoas:

• 1 lata de leite condensado cozido com 397g
• 4 ovos
• 6 folhas de gelatina
• 200 ml de natas para bater
• 360g de bolachas Maria (2 pacotes)
• Café forte frio adoçado com açúcar
• 100g de amêndoa laminada
• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, adicione o leite condensado e bata até que fique cremoso.

2. Coloque as folhas de gelatina de molhar durante 3 minutos em água fria.
Num tachinho com 3 colheres de sopa de água, junte a gelatina escorrida.
Deixe aquecer em lume brando sem parar de mexer até dissolver.
Junte a gelatina ao leite condensado e mexa.

3. Bata as natas até que fiquem consistentes.
Bata as claras em castelo até que fiquem firmes.
Aos poucos e com cuidado, envolva bem o leite condensado com as claras e as natas.

4. Passe as bolachas por café sem deixar embeber muito.
Numa forma com 26 cm de diâmetro e aro amovível, espalhe no fundo uma camada de bolachas.
Por cima, coloque uma camada de baba de camelo.
Alise.
Repita o processo em várias camadas até acabar os ingredientes, sendo a última camada de baba de camelo.
Leve ao frigorífico até que solidifique e que fique fresca.

5. Coloque as amêndoas num tabuleiro.
Leve ao forno quente para torrar aproximadamente 5 minutos.
Depois das amêndoas douradinhas, retire-as.

6. Na hora de servir, espalhe por cima do bolo de bolacha as amêndoas.
Polvilhe com um pouco de açúcar em pó.
Passe com uma faca à volta do aro e retire-o.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos + 3 horas
Custo total: 5.20 € | Custo por pessoa: 0.43 €

Que delicia de bolo. :)
Pena é ainda nao ter encontrado cá, leite condensado cozido.
Para o cozer, posso cozer num tacho normal? E durante quanto tempo? :D
Obrigada Neuzinha :)
Beijinhos!

Olá Monika,

podes cozer na panela de pressão durante 1 hora ou numa normal durante 3 horas.

Beijinhos

Que tentação Neuza,deve ser de ir aos céus este bolo de bolacha :p:p
Bjnhs :):)

Isto é uma maravilhosa tentação.
Este bolo deve ser um manjar dos deuses.

Beijinho

:p:pola Neuza mas que bolo maravilhoso que nos mostras dá vontade de ir já para a cozinha fazer :p:padorei e claro já coloquei na lista beijinhos:)

Ai Neuza "assim você me mata" ;)

Para a lista :)

Que maravilha de receita,adorei!

Fiquei chocada... Que delíííííícia maravilhosa :) Obrigada Neuza :)

Uau, que maravilha !

uma maravilha. comer e voltar a comer. uma sobremesa que fica bem em todas as casas portuguesas e não só.

deve ser deliciosa esta receita, em breve irei fazê-la.
obrigada Neusa por mais uma bela receita

A minha alma está parva :wow: :wow:

Estava eu de férias e pediu-me o meu irmão que fizesse uma sobremesa para um jantar lá em casa... e eu, sem apetite nenhum de ir ás compras, fui averiguar a despensa... encontrei uma lata de leite condensado cozido, que tinha comprado por engano e por lá andava...

E não é que fiz uma sobremesa super parecida com esta??? :wow:

Claro que não estava tão bonita... esse toque da amêndoa por cima é perfeito :p E eu não cheguei a provar... mas diz quem provou, que estava fabulosa :D :D

Portanto se alguém aqui tiver medo de arriscar em fazer... eu estou já na linha da frente a dizer que é uma verdadeira delicia :p :p

Muito Obrigada Neuza, assim já posso aperfeiçoar a minha receita ;)

Beijinhos*

Só pode ser uma delícia autêntica!
Eu fico sempre admirada com a cor dos teus ovos:wow:! Abençoadas galinhas:D
bjs:)

Este bolo fica delicioso, não tive tempo de tirar fotos.
Experimentem , super fácil de fazer e super guloso ao comer..

ola neuza ontem de sobremesa foi este bolo que assim vi a receita foi logo para a lista e adoramos eramos 6pessoas e todos repetimos :p obrigada por estas maravilhas logo coloco as fotos beijinhos

divinal
 

fiz esta receita no fim de semana e adorei!! vou voltar a fazer, gostei muitoooo!!
usei leite condensado magro( ñ consigo usar o normal... acho exageradamente doce)
Beijinho

Fiz esta receita no fim de semana e ficou super bom!

Como tem a baba de camelo, tem de estar muito fresquinho (eu coloquei na zona mais fresca do frigorifico), caso contrário torna-se enjoativo.

Estava divinal :p !!!!

Queria colocar a foto do meu bolinho no "Eu Fiz", mas como já aqui não venho a algum tempo, não me lembro. Se alguém me quiser dar a dica, agradeço :)

Obrigado Neuza Costa, pela partilha da receitinha ;)

Boas receitas!!!!

Será que fica bom em vez de embeber as bolachas em café posso apenas tritura-las? É que eu não gosto do sabor do café.

eu fiz este bolo de bolacha com baba de camela aqui em casa toda a gente adorou mesmo o meu marido que nao gosta do sabor do leite condensado

Sim podes.

Beijinhos

Fiz o bolo e todos adoraram! Muito Obrigada Neuza :D
Aconselho!

Mais uma receita para experimentar, Neuza estou encantada com tanta delicia :)

Boa noite Neuza,
Estou com alguma dificuldade em fazer esta receita, o que acontece é que ao juntar as claras e as natas ao leite condensado com a gelatina, o leite condensado está com grumos e fica tudo mal.
O que estarei a fazer mal?
Obrigada

A gelatina está a solidificar muito rápido, pois também está mais frio a solução é colocar mais umas colheres de água quente, e bater as natas e as claras antes de misturar o leite condensado com a gelatina, e quando misturar mexa bem com uma vara de arames.

Beijinhos e boas festas.

Muito Obrigada Neuza!!!
As suas receitas são uma inspiração para mim e quando quero cozinhar alguma coisa nova já não uso outra fonte senão o seu site!!
Um beijinho para si
Inês Duarte