Bolo de Cenoura e Nozes com Creme de Queijo
 

Ingredientes para 12 fatias:

• 4 ovos
• 250g de açúcar
• 300g de farinha com fermento
• 150 ml de óleo
• 350g de cenoura ralada fininha
• 150g de noz picada
• Raspa de uma laranja
• Sumo de uma laranja
• Meia colher de café de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de café rasa de noz-moscada moída

Para o creme:

• 250g de queijo fresco para barrar
• 2 colheres de sopa bem cheias de mel
• 1 colher de sopa de sumo de laranja
• 50g de miolo de noz para decorar
• Mel q.b.

Preparação:

1. Parta uma ovos para uma tigela.
Junte o açúcar e bata.
Enquanto bate, junte o sal, a noz-moscada, a canela, a raspa de laranja, o óleo, a noz-picada, a cenoura ralada, o sumo de laranja e a farinha.
Bata até tudo ficar bem misturado.

2. Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 40 minutos.
Até o bolo ficar cozido.

4. Entretanto, prepare o creme para a cobertura.
Numa tigela, coloque o queijo, as duas colheres de sopa de mel e a colher de sopa de sumo de laranja.
Bata tudo até ficar um creme liso.
Guarde no frigorífico.

5. Depois do bolo cozido, retire-o, desenforme e deixe arrefecer.

6. Depois de frio, cubra o bolo com o creme.
Decore com as nozes e com fios de mel.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 7.50 € | Custo por fatia: 0.62 €

BEM , que aspecto delicioso! deve ser uma maravilha!!!!
obrigada Neuza
beijocas

Neuza que maravilhaaa.. acho que sou a 1 posso me servir:p:p:p ja estou com agua na boca:D:D
Obrigada pela receita magnifica deste bolinho!
Ja esta apontado.;)
Muitos beijinhos!

Parece se muito delicioso, posso provar?

Obrigada por mais uma bela receita.

Xiiiiiiiiiiiiii, que maravilha de bolinho, epa será que se eu tirar uma fatia a malta vai dar por isso :confuso:

Neuza
DELICIOSOO..AMEII a receita!!
Beijinho

Que maravilha, como eu comia agora uma fatia desse bolo.:D
Obrigada e bom fim de semana.
Beijinhos

Sirvam-se amigos, ainda há muito, agora depois do jantar já não prometo nada. :p

WILD
O que achas :sarcastico: se fosse só uma fatia :confuso:

Neuza,
ESTA DIVINAL!!!!
De certeza que esta uma delicia... Ja esta anotadinha.
E eu que adoro cenoura hummm... Bem já que o Sandro disse para
nos servir, e com o aspecto que esta vou já tirar três fatias bem grandonas.
Me desculpem coleguinhas nas a tentacao e' muita hehehe...
Beijinhos e Obrigada

Querida Neuza: procuro olhar todas as suas receitas,mais as doces sempre som as primeiras.

Moito boa e diferente

1. Queijo de Barrar e aquele de untar tipo Philadelfia?:confuso:
2. Pode ser outro fruto seco no lugar das nozes?:confuso:

Adorei o aparelhino com o que colocou a mel,bem delicado

Obrigada,bom final de semana
Beijinhos

Eu acho que é melhor raptarmos o bolo inteiro, antes que o Sandro e a Neuza jantem :D acho que eles nem davam por isso :) :p

Bem, vou ter que meter um cadeado no frigorifico? :D

Wild,
Eu ja me servi de tres fatias tamanho XXL :D:D:D:D
Provei uma e estava de comer e chorar por mais...:p:p:p
Então com o gostinho da canela, e noz moscada :wow::wow::wow:
Beijinhos

Não somos de confiança https://img87.imageshack.us/img87/4417/462620.gif




Sandra já conseguistes:confuso:

Gulosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :) como foste capaz de tamanha barbaridade :D

:D:D:D:D
Sandro ja reparas-te que no vídeo quando a Neuza começa
a barrar o bolo faz um desenho de coracao...:):):)
Isso quer dizer que fez com muito amor para noz, por isso
nada de "meter um cadeado no frigorifico?" :D:D:D
Beijinhos

Neuza esse bolo é o sonho dos gulosos (como eu:D:D:D)
gostei imenso da receita, obrigada
beijinhos

Ao menos deixem 2 fatias :D
Que gulosos :p

Olá Tantra,

sim o queijo é tipo Philadelfia.
Sim podes usar outro fruto, talvez avelãs...

Beijinhos

Neuza,
AMEI a receita!
fácil,rápida e deliciosa,do jeito que eu gosto!:D:)
Beijinhoss e Obrigada

Sabia tão bem agora uma fatiazinha para sobremesa.
Já nem pedia tamanho XXL como as que a ICatarina tirou.
Pelo aspecto deve estar de comer e chorar por mais.

Beijinhos

Que receita boa. Oba também quero uma fatia.. Deve de ser um delirio esse bolo.

Beijocas

Ai Neuza agora é que tu acabaste com a minha dieta, mas que bolo tão bom,

Que receita fantástica.
Adorei mesmo, todos os ingredientes juntos, deve ser bombástica.
Muito bom trabalho Neuza!
Vou experimentar com certeza!!!!!!!!!!!!!! :D

Obrigado

Beijinhos**

P.S. acho que já não há nada para mim... :( lolol

Este bolo é mesmo à medida da Neuza, espectacular.
Adorei, a combinação de sabores deve ser fantástica.
Muito obrigada e parabéns :).

Isto é mesmo uma tentanção:wow::wow::wow::wow:
Eu só de ver a foto do bolo até ia me sair os olhos:D
Foi para acabar a semana as maravilhas;)
Obrigada neuza
beijinhos

Que espectaculo de bolo! Este vou fazer no meu Portugalzinho :)
Já começo a sofrer de ansiedade, lol

Obrigada, Neuza, por esta maravilha! (**,)

belo aspecto neuza.parabens,deve ser delicioso.

Neuza, que tentação
deve ser maravilhosos
e com nozes... hhuuummmmmmmmm

k delícia
lá se vai a minha dieta, e tu és a culpada... hehehehehe
vou fazer em breve ;)
beijinhos querida, obrigada por mais uma receita... es-pec-ta-cu-lar :)