Bolo de Requeijão e Goiabada
 

Ingredientes para 12 pessoas:

Ingredientes para o Bolo:

• 6 ovos
• 220g de açúcar
• 200g de farinha de trigo com fermento
• 225g de goiabada
• 100g de margarina derretida
• 260g de requeijão
• 1 forma para bolo com 26 cm de diâmetro, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha

Ingredientes para a Cobertura:

• 230g de goiabada
• 200 ml de natas para bater

Preparação:

1. Comece por fazer o bolo.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, junte o açúcar e bata até que fique uma gemada.
Aos poucos, junte alternadamente, pedacinhos de goiabada e de requeijão.
Bata até que o requijão fique bem misturado.
Não deixe que a goiabada fique totalmente desfeita.
Junte a margarina e bata até que fique bem misturado.

2. Bata as claras em castelo bem firmes.
Aos poucos e alternadamente, envolva com a massa a farinha e as claras.
Coloque a massa na forma e alise.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer aproximadamente 40 minutos.

4. Entretanto, faça a cobertura.
No liquidificador coloque a goiabada partida em pedaços.
Junte as natas.
Bata até que fique um creme liso.
Coloque numa tigela e guarde no frigorífico até que fique fresca.

5. Depois do bolo cozido, retire-o.
Desenforme e deixe arrefecer.
Por fim, cubra o bolo com o creme de goiabada.
Guarde no frigorífico até que fique bem fresco.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €

Ola Neuzinha:)

Quando vi esta receitinha estava com a Vivi, o olhar dela sobre esta receitinha, foram logo as palavrinhas :

Mae, este tens de fazer, fazes agora fazes?

Claro este pedido acompanhado da quela carinha q nos faz dizer sim a tudo:), mas por mais q eu quize se aquela hora era me impossivel ir comprar e tentar ver se encontro a goiabada, entao fiz lhe a promessa q hoje o faria, entao la vou eu a aventura da goiabada;);)

Neuzinha nos os gulosinhos temos a certeza absoluta q este Bolinho e Divino , vai ser daqueles docinhos q comes e nao consegues parar;)
,
Obrigada por este miminho fabuloso:)

Ps: e nos fazemos tal como nos apresentas a receitinha nao tiramos nadinha,1° pq somos super gulosos e claro pq seria um `pecado` pois esta receitinha e perfeita:):)

Beijinhos grandes dos teus Gulosinhos:)

Bom dia
Gostava de saver se este bolo pode ser feito com outro doce qualquer e já agora sabe-me dizer onde posso arranjar biscoitos de maizena, pois já corri tudo e não arranjo
Muito obrigada

Requeijão e goiabada, uma combinação perfeita! Adorei a receita!:)
Beijinhos e obrigada

Ola Neuza...bem para quem está no brasil este bolo veiu mesmo a calhar!!So tenho um unico problema... é que aqui acho que não ha requeijão igual a esse... so existe requeijão cremoso!Pode ser?

Beijinhos

Olá Ália,

sim podes usar esse ou ricotta.

Beijinhos

Neuzinha so agora reparei que a farinha era com fermento e eu so tenho farinha normal e fermento aparte.... quanto posso colocar de cada um?
Bjokas

Olá Ália,
a farinha é a mesma, e o fermento 1 colher de chá bem cheia.

Beijinhos

Este bolo é fantástico, oferecio ontem à minha sogra como bolo de aniversário.
Ficou super saboroso, vou repetir no aniversário da minha mãe e a ver se desta vez tiro fotos.

Obrigada Neuza pelas receitas fantásticas que partilhas connosco.

Um beijinho a toda a comunidade Sabor Intenso e em especial para a Neuza

Obrigado Manuela,

realmente este bolo é uma delicia, e o aspecto não deixa transparecer a maravilha que é, para mim é dos meus preferidos.

Beijinhos e obrigado.

Este bolo é delicioso!

Já o fiz 2 vezes, uma com e a outra sem cobertura. Prefiro a versão sem cobertura, até porque a goiabada usada na cobertura dá para fazer outro bolo igual.