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Gelado de Café com Caramelo
4 Anexo(s)
Receita em vídeo de Gelado de Café com Caramelo Ingredientes para 20 bolas de gelado:
1. Num tachinho leve ao lume o leite e deixe aquecer. Quando estiver quente, junte o café. Mexa bem com uma vara de arames, retire e deixe arrefecer totalmente. 2. Num outro tachinho, leve ao lume o açúcar e 60 ml de água. Mexa e deixe ferver aproximadamente 10 minutos até que fique um caramelo bem escuro. Quando estiver no ponto, apague o lume e junte cuidadosamente os 200 ml de natas. Mexa até que fique um creme e deixe arrefecer totalmente. Depois de frio, guarde no frigorífico. 3. Quando o leite com café estiver frio, bata os 400 ml de natas até que fiquem bem consistentes. Junte o leite condensado e bata mais um pouco. Por fim, junte o leite com o café e bata até que fique um creme homogéneo. Guarde no congelador durante umas horas até que comece a congelar. 4. Quando o gelado começar a congelar, bata de 3 em 3 horas para partir os cristais. Quando o gelado estiver quase no ponto, junte o molho de caramelo e metade dos caramelos. Mexa ligeiramente com uma espátula de forma que o gelado fique marmoreado. Leve novamente ao congelador e deixe congelar sem voltar a bater até que fique no ponto. 5. Depois do gelado pronto, sirva em bolas com os restantes caramelos por cima. A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite! Valores Nutricionais: Total: Calorias: 4429 kcal | Lipídios: 260g | Hidratos de Carbono: 471g | Proteinas: 49g Por bola: Calorias: 221,5 kcal | Lipídios: 13g | Hidratos de Carbono: 471g | Proteinas: 2,5g Tempo de preparação: 30 minutos + 12 horas Custo total: 5.00 € | Custo por bola: 0.25 € https://www.saborintenso.com/images/...amelo-SI-1.jpg https://www.saborintenso.com/images/...amelo-SI-2.jpg Citação:
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Uiiii mas que delicia :wow:
Saiam se duas bolinhas para esta mesa antes que acabe ;) Obrigada por mais uma maravilhosa partilha. Bjinhos |
Receita deliciosa para fazer... ^_^ Neuza, faça também os restantes sabores. pode orientar-se pelos da OLA ;)
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Citação:
tenho intenção de continuar a lançar receitas nos próximos anos....se fizer todos os gelados agora, todos enjoamos.:D Já tens 12 sabores diferentes em video.:D |
Citação:
Experimenta que não te vais arrepender. Beijinhos |
Boa tarde,
Fiquei com uma dúvida, "bater de 3 em 3 horas para partir os cristais", mas quantas vezes devemos bater? |
Citação:
Olá Andreia, entre 3 a 4 vezes no total, sendo que na última é para adicionar o molho de caramelo e metade dos caramelos, enquanto ainda for possível fazê-lo, não deixes congelar demasiado. Espero ter ajudado. Bj. |
Citação:
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ola´
Adorei este gelado :p saborisimo sem duvida um sabor intenso classico de cafe e caramelo ;););) abraço e beijinho aos dois.
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Citação:
foi um prazer dividir esta delicia com vocês. Beijinhos e continuação de boa viagem. |
obrigadinho Neuza ate´ a proxima beijinho :);)
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