Leite Creme de Baunilha com Calda de Cerejas
 

Ingredientes para 8 pessoas:

• 600 ml de leite
• 1 vagem de baunilha
• 200 ml de natas light
• 100g de açúcar
• 4 gemas de ovo mexidas com um garfo
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Para a Calda:

• 250g de cerejas descaroçadas e cortadas em pedaços
• 80g de açúcar
• 2 colheres de sopa de licor de ginga

Preparação:

1. Com uma faca, abra a vagem de baunilha ao meio na vertical.
Coloque-a num tacho e adicione 3/4 do leite.
Leve ao lume e deixe aquecer em lume brando até que comece a ferver.
Quando começar a ferver, retire e deixe repousar durante 10 minutos.

2. Num tacho, misture o amido de milho, com o açúcar, as gemas e as natas.
Mexa muito bem com uma vara de arames para que não fique com grumos.
Adicione também o restante leite frio e por fim, o leite aquecido sem a vagem de baunilha.

3. Leve ao lume e mexa sem parar com a vara de arames até que o creme engrosse.
Tenha atenção para não deixar ferver.

4. Divida o creme por 8 taças ou copos.
Guarde no frigorífico.

5. Faça a calda.
Num tachinho leve ao lume as cerejas e o açúcar.
Misture e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
Passado os 20 minutos, misture o licor e retire do lume.
Deixe arrefecer e guarde no frigorífico até que fique bem fresca.
Na hora de servir, coloque 1 colher de sopa bem cheia de calda sobre o leite creme.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €

Gosto muito de leite creme e sou doida por cerejas.
A combinação é perfeita.

Beijinhos

Humm parece me DELICIOSA :D
Obrigada por mais esta excelente partilha :)
Bjinhos