Muffins de Mirtilos com Crocante de Limão
 

Ingredientes para 13 a 14 muffins:

• 250g de mirtilos frescos
• Raspa de 1 limão
• 80g de manteiga com sal à temperatura ambiente
• 200g de farinha de trigo com fermento
• 150g de açúcar mascavado
• 3 ovos
• 1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio
• 100 ml de leite
• 7,5g de açúcar baunilhado
• Formas para queques
• Forminhas de papel frisado para queques

Para a Cobertura:

• 40g de manteiga com sal
• 50g de açúcar mascavado
• 80g de farinha de trigo sem fermento

Preparação:

1. Numa tigela, coloque os 80g de manteiga e os 150g de açúcar mascavado.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Enquanto bate, adicione os ovos partidos um a um.
Bata até que fique um creme.
Enquanto bate, adicione ao creme o açúcar baunilhado, alternadamente e aos poucos, a farinha de trigo com fermento e o leite.
Por fim, junte o bicarbonato de sódio e bata mais um pouco.

2. Com uma colher, misture à massa metade da raspa de limão e os mirtilos.

3. Numa outra tigela, coloque a restante raspa de limão, os 40g de manteiga, os 50g de açúcar mascavado e a farinha de trigo sem fermento.
Bata com as varas de amassar até que fique uma massa granulada.

4. Coloque as forminhas de papel frisado dentro das forminhas de ir ao forno.
Divida pelas formas a massa dos mirtilos sem encher demasiado.
Por fim, polvilhe com a massa granulada.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer aproximadamente 20 minutos.
Quando os muffins estiverem cozidos, retire-os e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 35 minutos
Custo total: 9.00 € | Custo por muffin: 0.69 €

:wow: Neuza e Sandro estou completamente desidratada de tanta "babar":wow: :D
Já me estou a imaginar a saborear um bolinho destes :D
Amei a fazer com certeza ;)
Bjinhos e obrigada ;)

hehe, obrigado Su!
Tens que fazer que são mesmo deliciosos :p
Ainda tenho aqui alguns, pelo menos um vou papar ao jantar :D
Beijinhos.

Devem ser maravilhosos!

Adoro estes muffins e pelo aspecto devem estar fabulosos. Parabéns.

Obrigado Paula! São mesmo, tens que experimentar. Beijinho.

:wow: Nossa que sorte Sandro :wow::D
Um se faz favor a sair para esta mesa :D:D:D
Vou fazer com toda a certeza :p
Bjinhos ;)

Parabens Neuza.
Mais uma bela receita e delicia bjs. :)

Realmente são de babar
infelizmente já acabaram, os últimos foram ao pequeno almoço com um sumo de laranja natural.

Obrigado e beijinhos.

Obrigado Paula,

são de comer e chorar por mais.

Beijinhos

Obrigado Manny,

já ando a pensar nas famosas panquecas de mirtilo.

Beijinhos

Neuza agora ainda fiquei mais desidratada com tanta baba :wow: A acompanhar com sumo de laranja natural :wow: Uauuuuuuu :p
Vou fazer com certeza o mais breve possível,fiquei ougada :D:D
Bjinhos ;)

Devem ser deliciosos e têm óptimo aspecto, vou experimentar fazer :)

O que eu já me ri com essa mensagem :D:D:D já me doi a barriga :p

hehe blueberry pancakes yum yum:p;););):fixe:

Fixe e boa ideia, aqui no site não hà muita receita com mirtilhos :)
Fiquei curiosa com esta receita :)
So de ver o aspeto jà comia um, mas infelizmente jà acabaram :(:D
Vou ter que os fazer se os quero provar :D
Obrigada pela receita Neuzinha ;)