Semi-Frio de Cerejas com Mascarpone
 

Ingredientes para 12 pessoas:
Para a base:

• 200g de bolachas shortcake de chocolate picadas
• 120g de manteiga

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado light (390g)
• 250g de queijo mascarpone
• 200 ml de natas
• 5 folhas de gelatina
• 5 colheres de sopa de leite
• 500g de cerejas cortadas ao meio e descaroçadas

Para a cobertura:

• 500 ml de sumo de cereja de compra
• 7 folhas de gelatina
• Cerejas para decorar q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a manteiga.
Quando derreter, apague o lume e misture bem a bolacha picada.

2. Coloque a bolacha no fundo de uma forma de aro (26cm), espalhe e acalque bem para ficar com uma base compacta.
Leve ao frigorífico até a base ficar rija.

3. Para o creme, coloque as 5 folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Num tacho, leve ao lume o leite e quando estiver bem quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas.
Mexa muito bem e apague o lume.

4. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte o queijo mascarpone e o leite condensado.
Bata tudo muito bem.
Junte o leite com a gelatina e bata até ficar tudo bem misturado.

5. Coloque o creme por cima da bolacha já fria.
Por cima do creme, espalhe as cerejas descaroçadas e acalque de maneira a que fiquem escondidas no creme.
Leve ao frigorífico até o creme ficar bem firme.

6. Depois do doce solidificado, faça a cobertura.
Demolhe em água fria as 7 folhas de gelatina durante 5 minutos.
Num tacho, leve ao lume um pouco de sumo de cereja e deixe aquecer bem.
Depois de quente, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa bem.

7. Junte a gelatina com o restante sumo.
Misture bem e deixe arrefecer.

8. Coloque com muito cuidado, a gelatina por cima da parte branca e leve ao congelado durante 20 minutos.
Passado os 20 minutos, coloque no frigorífico até a gelatina solidificar totalmente.

9. Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
Decore a sobremesa com cerejas e sirva.



Tempo de preparação: 40 minutos + 6 horas
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 1.33 €

Como e possivel nao gostar?
Que delicia...
de certo a exprimentar...mas o sumo de cereja vende-se em qualquer hipermercado ou e dificil de encontrar?

Olá Tiago,

nem sempre é fácil, mas nos grandes hipermercados encontras, tens um da parmalat...deve haver mais marcas.
Antes existia gelatina de cereja mas nunca mais encontrei, penso que já não existe, por isso tive de fazer com o sumo, caso encontres podes usar a gelatina de cereja.

beijinhos

ai que delicia , Neuza!
Isto é um pecado só de olhar!
beijinhos

Eis mais uma sobremesa deliciosa,obrigada Neuza:)

Que bela delicia, já comia um bocadinho. Obrigada Neuza.

Bjinho

neuza que sobremesa linda acho que estou tentada a fazer este fim de semana :p
vou mas é procura do sumo ou gelatina obrigado pela receita:)

Mais uma deliciosa sobremesa Neuza ;)
Parabens

:wow::wow::wow::wow::wow:................UAUuuuuuu uuuuuuuuuuuuuuuu.......... mas que Tentação :wow::wow::wow::wow:

É cada uma melhor que a outra :):):):)

Obrigado Neuza.
Se nao encontrar nenhuma das coisas, da para fazer com gelatina de outra fruta, de morango por exemplo?
Mas devo encontrar...:D:D

Vais encontrar de certeza....mas se não encontrares a gelatina mais parecida é a de frutos silvestres.

Beijinhos

Para mim, eleita a receita da semana :wow::wow::wow::wow:

Deve ser uma coisa tão deliciosa que eu nem imagino :p:p

Muito obrigada Neuza, adorei mesmo

https://www.adiumxtras.com/images/th...6581_thumb.gifhttps://69.42.73.10/netfu/tmp20029/c...2252911058.png
Que maravilhosa sobremesa....https://www.saborintenso.com/picture...&pictureid=633 e eu que sou doidinha por mascarpone. https://www.saborintenso.com/picture...&pictureid=739
Ficou um espanto! Lindissimo! https://nosmulheres.forumeiros.com/u...les/205955.gif https://nosmulheres.forumeiros.com/u...les/205955.gif dá mesmo vontade de uma pessoa 'mergulhar' no Semi-Frio https://www.saborintenso.com/picture...&pictureid=554
Isto e' uma tentação... Obrigada por esta deliciosa receita.
https://www.saborintenso.com/picture...&pictureid=642 Beijinhos

Neuza: uma receitinha bem diferente.
Aqui agora estamos em época de cerejas,deliciosas.
Gostaria saber que bolachas som estas: shortcake de chocolate.
Mais uma vez obrigada

Que delícia, é impossível não gostar:D
Eu adoro cerejas e então com esta sobremesa ..... simplesmente fenomenal:)
Obrigada Neuza
Bjs

hum:p:p:p:p:p:p:p:p:p:p:p
que delicia:D:D:D,gosto bastante de cerejas....mais uma maravilha:)
obrigada neuza
beijinhos

Olá Tantra,

nós em Portugal temos mesmo esse tipo de bolachas, também conhecidas por bolachas de manteiga. O que importa é que seja bolachas de chocolates simples e rijinhas. Penso que em Espanha se chame qualquer coisa como Chocolate Galletas de mantequilla.

Beijinhos

ai neuza que receita mais boa...obrigado

Bem, que maravilha.
Absolutamente deliciosa.
Obrigada

Beijinhos

Esta uma delicia, adorei Neuza.. Beijinhos.

Que maravilha, deve de ficar uma delicia.
Obrigada Neuza.
Beijinhos

e mais uma a experimentar brevemente ;) k delicia

Neuza, agora nem dá vontade de ir ao restaurante
faço coisas tão melhores cá em casa ;)

muito obrigada

beijinhos granddesssss

Ola Neuza,
Eu gosto muito cerejas....algora temos muito aqui na USA. Eu vou fazer isto recita com minha Mai e Irma proxima semana. Obrigado!

Agora entendim,obrigada Neuza.
Feliz domingo

Que delicia que está aqui Neuza...

Beijinhos

Olá!
Mas que delicia!!!!!!!!!! E eu que adoro mascarpone!!! Tenho de experimentar!

Obrigado!

Já somos dois!! Fabuloso!:p

sempre uma das ultimas...buaaa...mas q me deu agua na boca deu...hum aDORARIA provar entaoo....
beijusss

muitos parabéns Neuza
Ficou uma maravilha, apetece mesmo fazer
bjs e obrigada

Lindo, Neuza!
Apetece trincar a imagem...:-)
É daquelas receitas que é impossível não experimentar!
Obrigada
Beijinhos