Petisco de Moelas
 

Receita em video de Petisco de Moelas
Ingredientes para 4 pessoas:

• 1kg de moelas de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 80g de margarina
• 70g de chouriço de carne
• Malaguetas a gosto
• 3 folhas de louro
• 6 colheres de sopa de polpa de tomate
• 3dl de vinho branco
• 1 copo de água
• Sal q.b.

Preparação:

1. Limpe as moelas de peles e gorduras, lave-as e escorra-as.
Corte as moelas em pedaços.
Corte o chouriço em cubos grossos.

2. Num tacho leve ao lume a margarina, com a cebola, os alhos e as folhas de louro.
Deixe refogar.
A meio do refogado, junte o chouriço e deixe refogar mais um pouco.
Junte as moelas.
Tempere com um pouco de sal, junte as malaguetas e deixe fritar ligeiramente.

3. Junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e com a água.
Tape e deixe cozer entre 30 a 40 minutos até ficarem tenrinhas.

Sirva quente acompanhado com pão.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo Total: 3.70 € | Custo por pessoa: 0.93 €

:wow: margarina no refogado do petisco :confuso:
Há que usar o ouro líquido AZEITE !!!

A culinária é mesmo assim, cada um faz como gosta, por umas razões ou por outras e ainda bem, por alguma razão os portugueses são tão bem conceituados no que diz à culinária.

A minha razão para usar margarina nas moelas em vez do azeite é só uma, com a margarina o molho fica mais aveludado e não tão liquido, fica tão bom que até apetece comer à colher. Experimenta e depois diz como ficou!!!!!:p

Totalmente de acordo :D

Petisco de Moelas
 

Olá amigos.
Com este tempo, o ideal de petisco seria a sapateira. Mas como ainda não há vídeo, acabei por experimentar as moelas. :)

Para variar ficou com excelente aspecto :p.
Vamos ter em breve a sapateira, espero que antes do próximo fim de semana.

Vou experimentar na integra a tua receita ;)

Têm um ótimo aspecto, é pena não ser grande fã de moelas...

Já experimentei e ficam deliciosas!

petisco de moelas
 

adorei a receita mas eu quando faço moelas cozo-as sempre antes de as por no refogado, desta maneira as moelas libertam toda a gordura e ficam mais limpas.
exprimentem e vejam como fica a água depois digam se tenho ou não razão,;)

totalmente de acordo Neuza, nota-se perfeitamente a diferença do molho...:p

O meu marido adora moelas, tenho que experimentar esta receita! :}

vou exprimentar

eu fiz igual como a Neuza ficaram uma delicia foi comer e chorar por mais ;)

Eu concordo plenamente, aqui tenho amigos de outro paises e culturas, e ate me passo, ainda existe quem nunca comeu marisco na vida, quem so coma porco, pessoas que comem batata cozida toda a semana e ao fim de semana variam, comem uma especie de pure etc
A nossa cozinha é mais que rica

Foi hoje o meu jantar a posso dizer que muito provavelmente são as melhores moelas que já provei, fiquei extremamente surpreendido comigo mesmo, e claro está, tudo graças à simples mas eficaz forma como a Neuza explica a receita e também pela excelente edição do vídeo.
Muito obrigado! ;)

A minha esposa costuma arescentar um figado ao molho, fica com optimo sabor.

Muito bom!!!

Belo petisco.
Obg Neuza Bjs.

Tempo pras moelas coserem?
 

Ola a todos,
Fiz esta receita ontem a noite, foi bom so que tive de deixar as moelas cozer bem 1H30 para elas serem tenrinhas, e nao 40 minutos como diz o video. Talvez dependa da qualidade das moelas de frango?
Enfim sempre resultou bem e foi saboroso.
Obrigada por essa receita deliciosa.

Tem razao a margarina engrossa o molho;mas coloco so no final junto com o coentro.
No inicio para regogar a cebola e o alho tem q ser o ouro verde, AZEITE dos bons.Abraços.

Na noite passada, tive uns amigos ca em casa, e decidi fazer o petisco de moelas não com entrada, mas sim para jantar com arroz e batata frita.
E posso dizer que ficaram msm muito muito boas, todos disseram que foram das melhores moelas que comeram até hoje...Por isso só tenho agradecer :).

As minhas ficaram deliciosas, meti 4 malaguetas porque o pessoal adora picante :|

Mas as moelas ao fim de 40 min estavam quase como quando as coloquei...deixei o fogão no mínimo :S

Depois aumentei o lume e ficaram então mais uma hr a cozer :| ou seja, no total cerca de 1hora e 30 min.

Terá a ver com o lume Neuza? é que no teu vídeo não vejo se está minimo, médio ou máximo.

O teu molho é sem dúvida divinal...mas no meu tacho quase desapareceu :O

Já estão fora do congelador, pois estavam cá em casa a mão de semear, mas desta vez vou deixar em marinada de um dia para o outro e depois fazer no tachinho, com mais uns toques de prlimpimpim( caldo de carne, whisky, uma rosca de mistura de pimentas, e vamos ver como o petisco vai sair. Eu também sou muito adepto da margarina, pois sendo uma gordura vegetal, como o azeite, está mais indicada para certos sabores, dando-lhe sempre um encorpado no molhos que se pretende, pior, claro está, o colesterol, mas perdoa-se o mal que faz pelo bem que sabe, como diz o ditado antigo.

Não tinha vinho branco, pus cerveja e ficou um espectáculo. :) obrigado neuza.

ola´
 

Sem duvida um belisimo petisco que gostei imenso adorei o molhinho tambem ...muito goloso:p;):) beijinhos