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Bacalhau com Cogumelos e Presunto
5 Anexo(s)
Receita em video de Bacalhau com Cogumelos e Presunto Ingredientes para 5 pessoas:
1. Num tacho, leve ao lume o bacalhau, os 500 ml de água e os 250 ml de leite. Deixe cozer durante 10 minutos. 2. Depois do bacalhau cozido, retire-o com uma escumadeira para um prato. Deixe arrefecer. Coe a água de cozer o bacalhau e reserve. 3. Numa panela, leve ao lume água e tempere com sal. Junte as batatas e deixe cozer durante 25 minutos. 4. Depois das batatas cozidas e escorridas, desfaça-as em puré. Leve o puré ao lume e junte os 200 ml de leite e a manteiga. Tempere com noz-moscada. Mexa muito bem e deixe aquecer. Depois de tudo bem misturado, apague o lume. 5. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie-o. 6. Num tacho, leve ao lume o azeite, os alhos e a cebola. Mexa e deixe refogar sem alourar. Junte a farinha e mexa bem. Aos poucos e mexendo sempre, junte o caldo de cozer o bacalhau e as natas. Tempere com pimenta e noz-moscada. Mexa e apague o lume antes de começar a ferver. 7. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe à volta o puré com um saco ou uma seringa de boquilha larga. No meio, espalhe os cogumelos. Por cima, o bacalhau e por fim o presunto. Barre o centro com o creme e polvilhe com o queijo. 8. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 30 minutos. Depois de gratinado está pronto a servir. Tempo de preparação: 1 hora + 35 minutos Custo total: 12.00 € | Custo por pessoa: 2.40 € |
Olá Neuza,
Muito obrigada por esta receita. Diz-se que o bacalhau presta-se a 1001 utilizações, eu diria que não há limite para a criatividade no que diz respeito à cozinha e particularmente com o bacalhau. Eu achei muito original. Os meus parabéns. |
bem neuza realmente não há palavras para as tuas receitas... deve estar muito bom
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Neuza depois de ver o video fiquei sem palavras, esta megafenomenal, fiquei cheia de vontade de experimentar, parece um comer dos deuses, realmente e muita criatividade, adorei a disposição dos ingredientes no tabuleiro ficou fantastico!
Parabéns por esta mega delicia |
Neuza
Isto não vale ... quando penso que vou fazer uma receita aparece logo outra ainda melhor :wow: Simplesmente adoreiiiiiiiiiiii....mais uma excelente receita de bacalhau :D:D:D Obrigada Bjoca |
Amei a receita, como não gosto de cogumelos era a única coisa que dispensava.
Mas esta já vai para a lista de receitas a fazer. Beijinhos e obrigada por mais uma deliciosa receita |
Que receita fantástica... Ver estas coisas até é um pecado! Vou exprimentar já no fim de semana... Obrigado Neuza!
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Fantastico,hummmm
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Realmente estamos sempre a repetir-nos mas aqui,
com tanta receita maravilhosa, é impossível não o fazermos. Parabéns por mais esta iguaria. Pelos ingredientes que leva é, no mínimo, excelente. Obrigada e beijinhos |
Neuza, FANTÁSTICA esta receita.
Já está anotada. Obrigado, bjs................ |
Hummmm.........que receita mais desejável, vou esperimentar este fim de semana.
Obrigada Neuza! |
Muito bom!
Não vejo a hora de experimentar! Muito obrigada, Neuza. Beijinhos |
Que delicia!!!!
Super delicioso ;) Parabens Neuza Bjs |
optima receita, e tem ar de ser deliciosa, e a apresentação está muito bonita. Gostaria de saber se estas receitas já existem ou se é a Neuza que inventa? Pois há receitas que são aqui apresentadas que nunca vi antes.
Parabéns mais uma vez |
Excelente, Neuza! Já está anotada e espera vez.
beijinhos e obrigada |
Esse bacalhau esta de dar agua na boca...... com uma taca de vinho!!!!!
Adorei! Neusa mais uma vez parabens. Beijinhos!!! |
Citação:
Algumas das receitas são inventadas, outras são adaptações de receitas que são de domínio público. É natural que um Bacalhau à Gomes de Sá ou uns Pastéis de Nata são sempre adaptações. De qualquer forma existe um estudo diário exaustivo de como confeccionar as melhores receitas aqui no SaborIntenso. Bjoca. |
Bem, está uma maravilha, já nem sei o que vou experimentar em seguida, oh valha-me Deus!! e eu que estou de dieta.
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Adoro bacalhau e mais um receita óptima para eu exprimentar!
Adorei Beijinhos |
Hum bacalhau mais uma alternativa para a consoada não é verdade?
beijocas |
Bom Dia Neuza..
Sem dúvida mais uma óptima receita.. Tenho uma dúvida será que podemos utilizar cogumelos enlatados em vez de frescos? Obrigada BJS |
Fantástica ... como sempre!
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Bem que aspecto, Neuza!! Eu adoro pratos de bacalhau e este de certeza que deve ser delicioso!
Vou ter de experimentar.. Obrigada por mais uma receita fantástica! Bjs. |
Que poder tem a Neuza em nos fazer sair das "regras". é mais uma receita a fazer em breve.
Obrigado e bjs. |
Citação:
sim podes usar cogumelos de lata, não fica é tão bom. Beijinhos |
:wow::wow::wow::wow:
Que delicia:p:p:p Adorei a receita.... Esta anotada para o fim de semana fazer. Obrigada Neuza. Beijinhos |
Que delicia de receita, como todas as confeccionas, obrigada.
Beijinhos |
tenho de experimentar pois tenho imenso presunto caseiro a estragar-se no frigorico :P:P:P:P
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Olá Neuza
estupenda esta receita ADOREI, fiquei com imensa vontade de experimentar bjs e obrigada |
Mais um delicioso prato de bacalhau! Obrigada por mais um fantástico vídeo com uma receita tão delíciosa!
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