Caldeirada de Lulas
 

Ingredientes para 5 pessoas:

• 1500g de lulas limpas cortadas em pedaços
• 750g de batata cortada em rodelas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimento verde cortado em tiras
• Meio pimento vermelho cortado em tiras
• 500g de tomate sem pele cortado em cubos
• 1 ramo de salsa
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho cortados em rodelas
• 1 dl de azeite
• 1 cubo de caldo de peixe
• 2 dl de vinho branco
• Piri-piri q.b.
• Sal q.b.
• Água q.b.

Preparação:

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro.
Deixe refogar 5 minutos.

2. Passado os 5 minutos, junte o tomate, o pimento verde e vermelho e a salsa.
Deixe refogar mais 5 minutos.

3. Depois de tudo refogado, junte as lulas.
Tempere com sal.
Junte o cubo de caldo de peixe, um pouco de piri-piri a gosto e o vinho branco.
Deixe cozinhar 10 minutos.

4. Passado os 10 minutos, junte as batatas e um pouco de água.
Deixe cozinhar cerca de 10 minutos até cozer as batatas.

Acompanhe com pão frito.



Tempo de preparação: 35 minutos
Custo: 14.00 € | Custo por pessoa: 2.80 €

Tempo de cosinhar as lulas.
 

Ola' Neuza,
Uma receita facil de preparar e com um resultado muito apetitoso.
Eu so' tinha um comentario construtivo. Foi que achei as lulas um pouco duras, talvez por a prolonguidade de cosinha. Dez minutos ou menos seria melhor.
Cumprimentos e obrigado pera receita.

Olá David,

Obrigado pelos comentário.
Por acaso as minhas lulas ficaram bem tenrinhas, mas também eram grandes e precisavam de algum tempo de cozedura. Se forem mais pequenas devem ficar menos uns minutos ao lume, para não ficarem muito secas.

Beijinhos

Olá Neusa,até agora todos os teus pratos estavam um espéctaculo
incluindo estas lulas,continua que ajudas muita gente,mesmo fora de Portugal.
um beijinho para ti e toda a equipa do SI.

Parabens neusa costa
 

As suas receitas para nós, (eu e minha esposa),são e foram as melhores que encontramos até hoje.A sua maneira simples e humilde de explicar é a MELHOR DO MUNDO.Graças a si a nossa cozinheira,está de nota 10,os nossos convidados ficam pasmados,com a qualidade e gosto dos nossos cozinhados!!!Mas referimos sempre o seu nome e damos-lhe graças.
Vivo em Moçambique,comento várias vezes com a minha esposa!..Olha se a NEUSA,tive-se cá um restaurante!!?Não havia mãos a medir...
Muito OBRIGADO, Sabor Intenso,muito obrigado NEUSA!!!

CORREÇÃO de nome
 

Desculpe o erro; em vez de NEUZA, escrevi neusa!!!

Uma caldeirada de Lulas sabe sempre muito bem.
Obg Neuza Bjs.

Gostei muito do aspecto desta caldeirada Neuza.
Deve ser deliciosa. Obrigada por mais uma receita boa.

calderada de lulas
 

Olá Nelza

Posso fazer a calderada com lulas limpas congeladas que se compra no supermercado ?
Obrigada
Vera

Que bela caldeirada. Excelente aspecto.

Bjs

Sim Vera, tem atenção que essas encolhem bem mais. Beijos