Espadarte com Molho de Azeitonas
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 posta de espadarte com 800g cortada em quatro
• 125 ml de azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros sem pele cortados em cubos
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 250 ml de vinho branco
• 150g de azeitonas pretas descaroçadas cortadas ao meio
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar muito bem.

2. Junte ao refogado o tomate e deixe refogar tudo.
Adicione a polpa de tomate, o vinho branco e 200 ml de água.
Tempere com sal e deixe levantar fervura.

3. Junte o peixe.
Tape e deixe cozinhar durante 7 minutos.

4. Passado os 7 minutos, adicione as azeitonas e deixe cozinhar mais 3 minutos.
Passado 10 minutos de cozedura do peixe, retire.

Caso o molho esteja muito liquido, deixe apurar um pouco.
Sirva o peixe salpicado com a salsa picada e acompanhado de legumes cozidos.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 11.00 € | Custo por pessoa: 2.75 €

A receita é simplesmente espectacular, gostei muito!
Obrigada, um beijinho.

Muito bom este peixinho :) diferente e bem saboroso!

Muito apetitoso o peixinho:p

Gostei muito da sugestão , e sei muito bem quem a vai adorar aqui em casa, um menino completamente viciado em azeitonas.
Excelente ideia para ele comer o peixinho,Obrigado.

hummmmmmmmm deve ser uma delicia BEIJOKAS :D

Obrigada pela magnifica receita; eu, pessoalmente, prefiro a carne, mas o maridão reclama a falta de peixe, então para o jantar vou fazer-lhe a vontade, vai sair a tua receitinha! Beijocas a tds e um bom fim de semana!

acho que nunca comi espadarte :D
mas parece ser do meu gosto, sem muitas espinhas :D :)
adorei, faz a pescada estufada que tanto addoooooro :)
obrigada, vou exprimentar...
beijinho

Muito bom este peixinho e com este molhinho... hummm... adoro azeitonas... :)

Beijinhos i obrigada

a experimentar,mas com pescada que o marido é esquisito....

Não sei se já comi espadarte, mas este prato está com muito bom aspecto.

Beijinhos

Simples mas deve ter ficado cheio de sabor este peixinho.

Bjs